月子滋补汤 美味炖出来

坐月子,怎么少得了汤汤水水。不过虽说要喝汤,但也得适量,一天2-3碗就足够。而说到月子期间营养又下奶的汤,非炖汤莫属了。
茶树菇富含蛋白质、B族维生素、铁等营养素,有强健脾胃、增强人体防病能力的功效,还能缓解忧虑和紧张的情绪。
准备食材:排骨300克、茶树菇30克、红枣10颗、姜2片、盐1茶匙
步骤1:茶树菇去掉根部,然后用清水浸泡约1个小时。
步骤2:将浸泡好后的茶树菇切成长段。
步骤3:红枣洗干净,将两头剪开口,沥干水分。
步骤4:排骨洗干净,切成大块,将排骨放入沸水中焯烫去掉血水,然后捞起,冲洗掉浮沫。
步骤5:将焯烫好的排骨放入汤锅中,加入茶树菇、红枣和姜片,倒入淹没食材的清水。
步骤6:用大火烧开,然后换成小火熬煮2个小时。
步骤7:最后调入盐即可盛入碗中。
茶树菇富含蛋白质、B族维生素、铁等营养素,有强健脾胃、增强人体防病能力的功效,还能缓解忧虑和紧张的情绪。
猪心有加强心肌营养、增强心肌收缩力的功效,同时,适量食用猪心有助于安神定惊、养心补血。
准备食材:猪心1个、红枣7颗、桂圆5颗、盐1/2茶匙
步骤1:将猪心洗干净,然后切开。
步骤2:将猪心放入沸水中焯烫后捞出,洗去浮沫。
步骤3:将红枣洗干净,去掉枣核。
步骤4:桂圆去掉外壳,洗干净后备用。
步骤5:将猪心、红枣和桂圆放入炖锅中,加入适量的清水,大火煮开之后,用小火炖2个小时。
步骤6:炖好的汤调入盐。
步骤7:再焖煮一会儿。
步骤8:盛入碗中即可。
猪心有加强心肌营养、增强心肌收缩力的功效,同时,适量食用猪心有助于安神定惊、养心补血。
灵芝味甘苦、性平,可养心安神,养肺益气,滋肝健脾,不过感冒期间不宜饮用灵芝汤。
准备食材:灵芝4克约6片、干香菇10朵、红枣10颗、鸡半只、大葱4段、老姜4片、料酒1汤匙、盐适量
步骤1:将鸡洗干净后,斩成大块,将鸡块放入锅中,一次性倒入足量的清水。
步骤2:大火加热后,撇去浮沫。
步骤3:将灵芝、香菇和红枣用冷水浸泡约20分钟,洗干净后沥干水分。
步骤4:将红枣去核,姜切成片。
步骤5:在锅中放入灵芝、香菇、红枣、大葱段、姜片,倒入料酒,盖上盖子,用小火煲2个小时。
步骤6:食用前调入适量的盐即可。
灵芝味甘苦、性平,可养心安神,养肺益气,滋肝健脾,不过感冒期间不宜饮用灵芝汤。
木瓜含有酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,所以食用也有健脾消食的功效。
准备食材:桃胶15克、木瓜半个、冰糖2茶匙、姜片2片
步骤1:桃胶提前用清水浸泡,至少要浸泡10个小时,泡到桃胶没有硬芯、呈现透明清澈的状态。然后将桃胶捏碎。
步骤2:将木瓜去皮,对半切,去掉木瓜籽之后,切成块。
步骤3:将木瓜和桃胶放入炖盅或者小容器中,倒入适量的清水。
步骤4:放入姜片和冰糖。
步骤5:将桃胶木瓜放入蒸锅中,小火隔水蒸约2个小时(或者用专门的炖锅也可以)。
步骤6:蒸好稍微放凉即可食用。
木瓜含有酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,所以食用也有健脾消食的功效。

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