我们的目标是：减肥！对于女性来说，都希望能够快速减肥，在最短的时间内达到减肥效果，可想要减肥可不能是减了能量连营养都一起减掉。现在市面上的减肥方法各式各样，究竟怎么减肥既有效又不伤身呢？
1、减肥，到底减什么
首先，明确的是减肥的目的——减的是脂肪。减肥，是减少体内脂肪和碳水化合物（淀粉和各种糖）的含量，但并非减少蛋白质、维生素和矿物质的含量，甚至还要比平日增加才对。
原因：
• 减脂肪：正常女性成人脂肪组织重量约占体重的20%-25%。随年龄增长，体脂所占比例相应增加。当人体进食热量多于消耗热量时，多余热量以脂肪形式储存于体内，其量超过正常生理需要量，且达一定值时遂演变为肥胖症。
• 减碳水化合物：生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于碳水化合物。当膳食中碳水化合物过多时，就会转化成脂肪贮存于体内，使人过于肥胖而导致各类疾病如高血脂、糖尿病等。
引起肥胖的只有脂肪和碳水化合物这两类，但是建立摄入过多时才有害处。各种维生素和矿物质都不会增肥，相反，减肥的时候维生素消耗量还会增加，矿物质也容易流失，所以要额外补充，否则身体就连分解脂肪的力量都没有了，减肥怎能成功呢？
2、补营养，到底补什么
减肥，要减去身体多余的脂肪和碳水化合物，但同时又要补充足够的如B族维生素、钙、蛋白质等等营养物质，人体所需的每一种营养素都不可缺少。
• B族维生素
泛酸这种B族维生素的参与了脂肪的初步分解，然后维生素B2和烟酸参与了脂肪的再次分解——分解成二氧化碳和水。没有它们，脂肪就没法彻底分解掉。换个说法，分解脂肪的任务越重，人体对这些维生素的需求反而越多。
• 矿物质——钙
动物实验发现，缺乏钙的时候，产热能力下降，体温降低，能量消耗减少，脂肪合成酶活性却会升高，这样怎么能减少脂肪呢。人类当中的调查也发现，缺钙的饮食会增加肥胖的风险。
• 蛋白质
蛋白质能变成能量，富含蛋白质的食物吃得太多也有增加体重的危险。但是，如果身体的蛋白质不够用，那后果是非常严重的。蛋白质供应长期缺乏，身体中的蛋白质代谢就会出现“负氮平衡”，人的基础代谢率将会明显下降，就形成了“易胖难瘦”的体质，以后即便少吃，也很难瘦下去，而稍微多吃一点就会发胖。
对于正在执行减肥计划的你来说，均衡饮食很重要。采用均衡的饮食计划，你不需要禁食某种食物，比如全谷物食品、水果和蔬菜，也就不会因此导致身体缺乏这些食物中所含的重要营养物质。而且，食物多样的减肥食谱也更容易让人坚持下来。
3、保证新陈代谢旺盛，拒绝营养垃圾
人即使躺在床上一天，也得消耗很多能量，这些能量被用来维持人体基本生命活动，就是我们所说的基础代谢。为什么别人怎么吃都不胖，而我努力节食却瘦不下来呢？也许是进食的是“营养垃圾”的食品，也许是新陈代谢太慢惹的祸。
所谓“营养垃圾”的食品，含有大量的脂肪、淀粉和糖，而帮助人体“燃烧”糖和脂肪的维生素、矿物质含量却很低，蛋白质也很少。这样的食物，是最容易让肥肉上身的。
新陈代谢旺盛，有助益体内毒素垃圾排出和营养物质吸收，那如何加速新陈代谢？
• 补充蛋白质
蛋白质能加速新陈代谢。由于蛋白质主要由氨基酸组成，比脂肪和纤维更不易被人体吸收，因此人体必须消耗更多的卡路里来消化它。研究发现，消耗蛋白质所需的能量是消耗碳水化合物的两倍。所以，正在瘦身的你更要注意多吃富含蛋白质的食物，如坚果、吞拿鱼、低脂奶酪等。
• 早餐很重要
如果想加速新陈代谢和减肥，早餐是你一天中最重要的一餐。根据相关研究，吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减少体重。因为在睡觉的时候，身体的新陈代谢会减慢，而只有在你再次进食的时候，它才会回升。
所以，如果你跳过早餐不吃，身体消耗卡路里的能力在午餐前都无法达到正常水平。这也就是为什么新的一天最好从一顿拥有300～400卡路里的早餐开始，它能立刻把你的新陈代谢带入“工作状态”。
不吃那些没必要的高热量食物，在不损害身体健康的情况下，减少摄入的热量。因此当营养供应非常充足时，你就不会因为减肥而虚弱疲惫，运动起来更会充满活力。通过改善营养，增加运动，一个月之后一定能看到体形改善的效果。而且最重要的是，你的皮肤和气色会变得更好，而且会精神饱满，顾盼有神，觉得自己更加年轻哦。
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