不爱吃肉？素食宝宝饮食指南
提起吃素，特别是让宝宝吃素，年轻的爸爸妈妈一定会担心：这样会不会造成宝宝营养失衡呢？怎样才能保证宝宝的营养均衡呢？
素食能提供足够的营养吗？
很多学龄前宝宝的家长都很担心不吃肉会导致蛋白质、铁质摄入不足，进而影响宝宝的正常生长发育。
其实不然，国外的研究表明：只要能为食素宝宝找到肉类食品中铁质和蛋白质的替代品，素食宝宝一样发育得很好。
素食宝宝 请注意补充这些元素
一、铁质
出生时宝宝本身有自己储存铁质的小仓库，但到6个月大时会逐渐用尽，因此要注意铁质的补充。
含铁素食：配方奶制品、菠菜、芝麻、鸡蛋、黑色食物如黑木耳、黑米等。
注意：茶中的鞣酸会影响体内铁质的吸收，而且茶叶中含有的咖啡因也对宝宝脑部的发育不利，所以一定不要给素食宝宝喝茶。
二、蛋白质
虽然蛋白质含量在肉类食品中较多，但是搭配好的素食也可以含蛋白质丰富且并不缺乏任何一种氨基酸，能为宝宝提供足够的优质蛋白。
含高蛋白素食：黄豆及其制品如豆腐、豆浆、豆干、蛋类，奶制品。
注意：素食宝宝每天要保证喝500毫升或以上的奶；多选豆制品以补充优质蛋白质。
三、钙质
牛奶中含有很高的钙质。除此之外，豆类和很多蔬菜及全谷物中也含有较多的钙质。
含钙素食：玉米、黄豆、豆浆、菜花、卷心菜、奶等。
注意：酸醋可以促进铁和钙质的吸收，妈妈在烹调时可以加点陈醋或柠檬汁，既能促进食欲又不乏营养。
四、维生素B族
维生素B族是造血必需的营养素，如果缺少很容易导致宝宝贫血，影响正常的神经系统发育。
含维生素B族素食：蛋类、乳制品以及燕麦、红米、小米等粗粮。
注意：粗粮煮粥或磨成粉煮糊，可以提供丰富的B族维生素，也有利于宝宝吸收。
素食似乎不及肉食那么味美可口，所以妈妈烹调素食要多花心思，色香味俱全更能引起宝宝的食欲。
如果宝宝确实不喜欢吃肉，那么选择素食也是可以保证营养均衡的。只是家长在给宝宝设计菜单时，要保证热能、蛋白质、维生素、钙、铁和锌等元素的摄入量。
