油炸食物似乎有一种魔力，可以让人吃一口就想接着第二口，大有“停不了口”的趋势。喜欢油炸食物，最好自己在家里做，这样放心安全也能保障。不过，给小朋友吃油炸食物，一定要适量，否则容易造成肥胖，或影响正餐进食。
炸鸡块香脆诱人，能给人体补充营养，全面提高身体素质。
准备食材：鸡腿肉300克、炸鸡粉适量、油适量、盐适量、淀粉适量、五香粉适量、老抽适量
步骤1：把鸡腿肉剁小块。
步骤2：用少许盐、淀粉、料酒、五香粉、老抽把鸡块拌匀，稍腌制半小时左右。
步骤3：腌好的鸡块，再分别均匀地沾上炸鸡粉，让它被包裹住。
步骤4：锅中放油，慢慢烧热，先小火把鸡块慢慢炸一会儿，炸出香味的时候，可以先把鸡块捞起，开大火把油烧滚，再度放入鸡块。
步骤5：炸至金黄把鸡块捞起，放到吸油纸上滤油。
炸鸡块香脆诱人，能给人体补充营养，全面提高身体素质。
虾含有丰富的钙质，有利于吸收和利用。
准备材料：虾10只、鸡蛋黄1个、杏仁（片）适量、小麦面粉少许、色拉油适量、食盐适量、黑胡椒适量
步骤1：将大虾去头和壳，再背部片开去虾线，成一个大片，用盐和黑胡椒粉腌10分钟。
步骤2：将蛋黄和面粉加一点点水和成面糊。
步骤3：将虾浸入面糊中。
步骤4：然后沾满杏仁片成大片状，就是虾排的生坯。
步骤5：将锅里放油烧至5成热，放入虾排，中火将虾排炸变色（2分钟）捞出即可。
虾含有丰富的钙质，有利于吸收和利用。
豆腐和虾均含有丰富的蛋白质，适量食用有利于增强体质，促进人的生长发育。
准备食材：豆腐1块、虾300克、馄饨皮100克、胡萝卜1根、青椒1个、洋葱半个、鸡蛋1个、色拉油适量、食盐适量、胡椒粉适量、白糖适量
步骤1：鲜虾洗净去掉头壳挑去虾线。豆腐抓碎、胡萝卜、洋葱、青椒切成细末，然后加入1只鸡蛋拌匀，加入适量精盐、胡椒粉，少许糖拌匀馅料备用。
步骤2：取一片混沌皮，四周抹上蛋清，放入适量的馅料，加入一只虾仁。
步骤3：将皮对折，然后卷成春卷形状，依次包好春卷。
步骤4：入热油锅炸至金黄色捞出即可。
豆腐和虾均含有丰富的蛋白质，适量食用有利于增强体质，促进人的生长发育。
南瓜是一种很好的食材，其所含果胶可以保护人体肠胃免受粗糙食品刺激，舒缓肠胃。
准备食材：南瓜泥300克、土豆泥100克、猪肉馅100克、洋葱（末）100克、小麦面粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个、食盐适量、黄油30克、胡椒粉（黑）适量、植物油适量
步骤1：准备好南瓜土豆，切粒。
步骤2：南瓜、土豆蒸好后压成泥备用。
步骤3：烧热，把黄油放入烧至溶化，放入洋葱末炒软，再放入猪肉末炒至变色。
步骤4：把炒好的馅料拌入南瓜泥中，加调味料拌匀。
步骤5：将混合好的馅料搓成圆球状，再压成饼状，依次沾上适量面粉、蛋液和面包糠。
步骤6：锅中放油烧至180度，把可乐饼放入。
步骤7：可乐饼炸至金黄色，捞起吸除多余的油分，即可食用。
南瓜是一种很好的食材，其所含果胶可以保护人体肠胃免受粗糙食品刺激，舒缓肠胃。
