秋分时节到来，空气中都散发着一丝丝凉意，在这个最舒服的季节里怎么能少得了点心相伴，自己动手，做出宝宝爱吃的美味点心。
饼干是加餐零食的首选，除了味道香脆可口之外，还食用方便，能及时补充能量。不过饼干热量很高，食用不宜过量，也不要影响正餐正常进食。
准备食材：黄油125克、糖粉40克、香草精1/4茶匙、柠檬汁3滴、低筋面粉95克、玉米淀粉20克、奶油奶酪100克、细砂糖20克、香草籽1克、淡奶油30克
步骤1：提前1小时将黄油从冰箱中拿出，放在室温环境内温软化，用电动打蛋器搅打均匀。
步骤2：加入糖粉、香草精、柠檬汁继续搅打。
步骤3：打到黄油略发白，体积略膨胀的程度。
步骤4：将低筋面粉和玉米淀粉混和后，用筛网筛入黄油中。
步骤5：用橡皮刮刀拌均匀。
步骤6：将室温软化的奶油奶酪搅拌顺滑，然后加入细砂糖和香草籽搅拌均匀。
步骤7：再加入淡奶油搅均，夹心料就做好了。
步骤8：在烤盘上铺上一层不沾布或一次性油纸，以转圈的方法挤出曲奇饼干的形状，以180度烤约12-15分钟，至表面出现淡金黄色即可出炉。。
步骤9：然后用裱花袋把馅料挤在一片饼干上。
步骤10：再覆盖上另一片饼干。
步骤11：重复动作即可。
饼干是加餐零食的首选，除了味道香脆可口之外，还食用方便，能及时补充能量。不过饼干热量很高，食用不宜过量，也不要影响正餐正常进食。
戚风蛋糕做法简单又好吃，软绵绵的口感很受欢迎。
准备食材:蛋黄4个、细砂糖25克、植物油40克、牛奶30克、低筋面粉70克、蛋白5个、细砂糖65克、柠檬汁30克、柠檬皮屑5克
步骤1：将蛋黄和25g细砂糖打发。
步骤2：至颜色发白体积膨发至浓稠。
步骤3：植物油和牛奶混合后倒入蛋黄糊里，加入面粉混合均匀。
步骤4：柠檬汁和柠檬皮屑混合。
步骤5：快速倒入蛋黄面糊中搅拌均匀。
步骤6：砂糖分三次加入蛋白液中，将蛋白打到提起打蛋头，蛋白为直立的小尖角形状。
步骤7：将1/3蛋白霜加入到蛋黄糊，充分搅拌均匀后，将面糊倒入剩余的蛋白霜里搅拌均匀。注意不要画圈搅拌，避免消泡。
步骤8：倒入18cm中空模，表面面糊刮平。模具轻轻振几下，振掉里面的气泡，180度，中下层，35分钟，出炉后倒扣，放凉后脱模即可。
戚风蛋糕做法简单又好吃，软绵绵的口感很受欢迎。
肉松蛋糕口感柔软，包裹着的肉松为蛋糕增加了独特的味道，甜中带咸，口味也不冲突，是作为下午餐或者点心不错的选择。不过肉松蛋糕属于烘焙食物，多吃容易上火，所以食用要控制量。
准备食材：肉松100克、鸡蛋4个、低筋面粉80克、细砂糖（第一份）60克、细砂糖（第二份）20克、玉米油50克、水50克、泡打粉2.5毫升、沙拉酱100克
步骤1：把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打发，打发到蛋黄体积膨大，状态浓稠，颜色变浅。
步骤2：分三次加入玉米油，每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀，再加下一次。加入玉米油之后的蛋黄仍然呈现浓稠的状态。
步骤3：低筋面粉和泡打粉混合后，筛入蛋黄里。
步骤4：用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊，将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。
步骤5：洗净擦干打蛋器后，打发蛋白，将蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入1/3量的细砂糖，继续搅打，并分两次加入剩下的糖，最终将蛋白打发提起打蛋器，蛋白拉出弯曲尖角的状态。
步骤6：盛1/3蛋白到蛋黄碗里，从底部往上，翻拌均匀，再盛1/3蛋白到蛋黄碗里，继续翻拌均匀。
步骤7：将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里，再次拌匀。
步骤8：把面糊倒入铺了锡纸或油纸的烤盘，抹平，把烤盘放入预热好180度的烤箱，烤15-20分钟，直到蛋糕表面呈金黄色。
步骤9：将蛋糕脱模，趁热撕去油纸，冷却后，再把蛋糕翻过来，在蛋糕表面抹上一层沙拉酱和肉松。
步骤10：将肉松蛋糕卷起来，用锡纸或者吸油纸包好，两端拧成糖果状，放入冰箱冷藏半个小时，定型后取出，切块即可。
肉松蛋糕口感柔软，包裹着的肉松为蛋糕增加了独特的味道，甜中带咸，口味也不冲突，是作为下午餐或者点心不错的选择。不过肉松蛋糕属于烘焙食物，多吃容易上火，所以食用要控制量。
松饼可以根据自己的口味，蘸上果酱食用，别有滋味，为早餐和点心增添美味和能量。
准备食材：低筋面粉100克、砂糖30克、泡打粉5克、牛奶70克、鸡蛋60克、黄油20克
步骤1：将低筋面粉、泡打粉和砂糖过筛混合，放入碗中。
步骤2：黄油用微波炉融化到液态。
步骤3：将牛奶、鸡蛋和黄油放入另外一个锅中，用打蛋器搅拌均匀。
步骤4：将步骤2中的牛奶黄油倒入步骤1的面粉中，然后不停搅拌，先从中心开始以小圆1秒1圈慢速搅拌，然后加大圆圈范围，直到碗周围的粉都拌进面糊内，没有粉感。
步骤5：在平底锅锅面上，整层涂上黄油，将面糊分成3份圆形，用小火烤熟。
步骤6：当正面结成面饼的时候，可以翻面接着烤，直到两面均成形，即可盛盘。
松饼可以根据自己的口味，蘸上果酱食用，别有滋味，为早餐和点心增添美味和能量。
