告别暑热，未有冬寒，秋天爽快宜人，心情大好，是可以尽情享受美食的黄金季节。在午后的这段悠闲时光里，麻麻不妨和宝贝一起享受秋日甜点，让甜美喷香的滋味溢满整个秋日。
蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油、蛋白质、维生素及等矿物质，有利于补充人体营养和能量。
准备食材：低筋面粉50g、全脂奶粉25g、黄油40g、全脂牛奶25g、鸡蛋2个、蛋黄1个、细砂糖40g。
步骤1：低筋面粉过筛后和全脂奶粉混合备用。
步骤2：将黄油和牛奶放入小碗里，微波炉加热30秒左右，直到黄油溶化成液态。鸡蛋打入大碗里，加入蛋黄、细砂糖。用打蛋器高速打发。
步骤3：蛋液在打发的过程中会越来越蓬松，体积膨胀数倍。一直打发到提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，可以在碗里画出花纹的程度，就表示打发好了。
步骤4：倒入过筛的面粉及奶粉，用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌均匀。
步骤5：将之前准备好的黄油牛奶倒入拌好的面糊里，继续翻拌均匀。拌好的面糊呈细腻、蓬松的状态。
步骤6：小蛋糕模具内壁涂上薄薄一层黄油防粘。用勺子挖面糊倒入模具，7成满。
步骤7：放入预热好上下火190℃的烤箱，中层，烤9-10分钟，直到表面金黄色即可出炉。
蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油、蛋白质、维生素及等矿物质，有利于补充人体营养和能量。
蛋黄中含有丰富的蛋白质、脂肪，它还能提供维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H及叶酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等。
准备食材：蛋黄2个（约40克），鸡蛋1个（约50克），低筋面粉90克，细砂糖50克，泡打粉2克
步骤1：取一个干净的大碗，蛋黄、鸡蛋倒入大碗里，用打蛋器打发。打发的过程中分三次加入细砂糖。（碗和打蛋头都要干净，无油无水）打发后的蛋液体积会膨胀数倍。
步骤2：低筋面粉和泡打粉混合后过筛。
步骤3：将过筛的低筋面粉与泡打粉的混合物倒入打发好的蛋液里。用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式将面粉与蛋液混合均匀，不要画圈搅拌。
步骤4：翻拌的动作要迅速，幅度要大一些，使面粉与蛋液尽快的拌匀成为面糊。如果时间过长或画圈搅拌，都会导致打发好的蛋液消泡。拌匀的面糊应该是顺滑、膨松的状态。
步骤5：将面糊装入裱花袋，在裱花袋尖端剪一个小圆孔。
步骤6：在铺了烤盘纸的烤盘上挤出直径约为2CM的小圆面糊。
步骤7：将烤盘放入预热好上下火170℃的烤箱，中上层，烤15分钟左右，直到表面金黄色即可出炉。
蛋黄中含有丰富的蛋白质、脂肪，它还能提供维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H及叶酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等。
南瓜能补中益气、消炎杀菌、止痛，其丰富果胶可“吸附”细菌和有毒物质，起到排毒作用。
准备食材：紫薯适量、南瓜适量、糯米粉适量、椰蓉适量、色拉油适量、白糖适量
步骤1：南瓜切块蒸熟，去皮，碾成泥。
步骤2：紫薯蒸熟，然后去皮，碾成泥。
步骤3：在南瓜泥中加入糯米粉，揉成较软的面团。
步骤4：取一小块面团，按扁，再放入馅料，团成小球。
步骤5：蒸锅的笼屉上刷一层薄油，将糯米球摆放在上面，大火蒸十分钟。
步骤6：取一盘子，铺上椰蓉，趁热取出糯米球，放入椰蓉丝中滚几下，使糯米球外粘满椰蓉，晾凉即可。
南瓜能补中益气、消炎杀菌、止痛，其丰富果胶可“吸附”细菌和有毒物质，起到排毒作用。
赤豆富含铁质，有补血的作用，是秋日滋养身体的好选择。
准备食材：赤小豆1小碗、枣（干）1小碗、冰糖2块、糖桂花适量。
步骤1：赤豆洗净后浸泡4小时左右。
步骤2：将浸泡好的赤豆加入适量水大火煮开，转中小火加盖煮至豆子表皮裂开。
步骤3：加入红枣继续煮约20分钟，加入冰糖煮至溶化。
步骤4：关火后加入适量糖桂花。
步骤5：搅匀即可。
赤豆富含铁质，有补血的作用，是秋日滋养身体的好选择。
