炎炎夏日，下午茶不妨来点凉，解暑又开胃。但是，小朋友肠胃还很薄弱，冰冻食物食用还是要适量，免得小肚肚不舒服，又吃不下正餐。
橙中含丰富的维生素C、果酸、维生素B1、维生素B2、尼克酸、蛋白质、粗纤维、铁、钙、磷等，人体食香橙有利于增进消化。橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气帮助消化，防治便秘的功效。 橙中含丰富的维生素C、果酸、维生素B1、维生素B2、尼克酸、蛋白质、粗纤维、铁、钙、磷等，人体食香橙有利于增进消化。橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气帮助消化，防治便秘的功效。
准备食材：橙子1个（取橙肉）、原味酸奶50ml
步骤1：橙子对半切开，取出橙肉，切成5mm大小的块。
步骤2：将切好的橙肉平摊着装进保鲜盒，放冰箱冷冻4小时。
步骤3：将冻好的橙肉放入搅拌机搅拌成冰沙。
步骤4：放入冰镇的酸奶中。
步骤5：搅拌均匀后即可食用。
橙中含丰富的维生素C、果酸、维生素B1、维生素B2、尼克酸、蛋白质、粗纤维、铁、钙、磷等，人体食香橙有利于增进消化。橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气帮助消化，防治便秘的功效。 橙中含丰富的维生素C、果酸、维生素B1、维生素B2、尼克酸、蛋白质、粗纤维、铁、钙、磷等，人体食香橙有利于增进消化。橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气帮助消化，防治便秘的功效。
芒果的维生素A的含量十分高，还含有粗纤维、蛋白质、糖等，能够为人体补充充足营养。
准备食材：芒果3个、布丁粉25克、冰糖30克、水500毫升。
步骤1：芒果去皮去核，切成小丁。取4/5的芒果丁装入搅拌机中，加入250ML纯净水。搅打成果泥汁。
步骤2：奶锅中加入250ML水，加入冰糖，大火煮熟，搅拌至冰糖溶化。奶锅中水沸腾时下入25克布丁粉，转小火，搅拌均匀小火煮1-2分钟后关火。
步骤3：将煮好的布丁液过滤一遍。
步骤4：然后将搅打好的芒果汁倒入布丁液中，搅拌均匀。
步骤5：倒入布丁模具中，待冷却后放入冰箱冷藏2小时以上，凝固后即可取出食用。
芒果的维生素A的含量十分高，还含有粗纤维、蛋白质、糖等，能够为人体补充充足营养。
这道木瓜椰奶冻，漂亮的颜色伴着热带风情的口感，凉凉甜甜清清爽爽，老人和小朋友都喜欢。最主要的是做起来简单，新手厨娘用这个在家庭聚会上亮一手，绝对让人惊艳。
准备食材：木瓜1只（成熟的）、椰浆半听、糖20克、吉利丁片2片
步骤1：木瓜洗净表面，将蒂部往下约5cm横切开露出内部的籽，用长柄的小勺仔细将籽全部挖出。
步骤2：椰浆和糖放在厚底奶锅中，中火煮至刚刚沸腾后关火，轻搅至糖融化。
步骤3：将泡软的吉利丁捞出控水后，放入刚刚离火的椰浆里，轻搅融化。并隔冷水降温。
步骤4：降至常温的椰浆倒入挖空心并保持立着的木瓜里，再盖上瓜蒂部分。
步骤5：放温度在0至4度之间的室外或窗台上，两小时左右内部凝固后，即可切开装盘。
这道木瓜椰奶冻，漂亮的颜色伴着热带风情的口感，凉凉甜甜清清爽爽，老人和小朋友都喜欢。最主要的是做起来简单，新手厨娘用这个在家庭聚会上亮一手，绝对让人惊艳。
西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经；具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效；主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。
准备食材：西瓜500克、蜂蜜1勺
步骤1：将西瓜果肉切成小块，盖上保鲜膜，或是装进密封盒里。
步骤2：放入冰箱冷冻室，冻硬。
步骤3：冻好的西瓜冰块，加入蜂蜜放进搅拌机打碎。
步骤4：将打碎好的西瓜沙冰装进容器。
步骤5：加巧克力棒装饰。
西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经；具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效；主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。
芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。
准备食材：鸡蛋1个，细砂糖10克（加入蛋黄中），细砂糖15克（加入蛋白中），低筋面粉35克，芒果150克，动物性淡奶油150克，冷水80克，柠檬汁10克，细砂糖60克，吉利丁片1.5片（5克/片），另准备装饰用的芒果肉适量。
步骤1：3个蛋黄和2个蛋白分别盛入碗里备用。蛋白用打蛋器打至起粗泡的时候，分次加入35克的细砂糖，用打蛋器打发至干性发泡。
步骤2：打发好的蛋白，提起打蛋器，可以拉出一个短小直立的尖角。
步骤3：蛋黄里加入剩下的20克细砂糖，滴入几滴香草精。
步骤4：用打蛋器打至蛋黄变得浓稠，颜色变浅，体积膨大。盛1/2蛋白到蛋黄的碗里。
步骤5：再加入1/2过筛后的面粉，用橡皮刮刀将面粉、蛋白、蛋黄翻拌均匀。
步骤6：将剩下的蛋白、面粉也倒入碗里，拌匀成浓稠的面糊。
步骤7：把面糊装入裱花袋或保鲜袋，在烤盘上挤出两圈比6寸蛋糕模具直径稍微小一点的圆形面糊。放进预热好190度的烤箱中层，上下火烤10分钟左右，至表面微金黄色，出炉冷却。
步骤8：芒果去核后称重，在芒果里添加40克冷水，再加入细砂糖，然后放入海尔搅拌机打碎成芒果果泥。在打好的芒果果泥里添加入柠檬汁拌匀。
步骤9：吉利丁片掰成小块，用剩下的40克冷水浸泡5分钟，直到吉利丁片吸水变软。把吉利丁片连同浸泡的水一起隔水加热并不断搅拌直到变成液态。
步骤10：把液态的吉利丁液倒入芒果果泥里，搅拌均匀。做好的樱桃果泥分成两份，其中一份为35克，留着备用。剩下的一份放入冰箱冷藏片刻，直到搅起来变得较为粘稠。
步骤11：动物性淡奶油用打蛋器打到软性发泡。（此时淡奶油已出现纹路，但纹路比较软，无法挺立） 把冷却到比较粘稠的芒果果泥倒入打发好的淡奶油里，用橡皮刮刀翻拌均匀。
步骤12：在6寸蛋糕模具底部铺一片松脆海绵蛋糕。
步骤13：倒入一半的慕斯馅。
步骤14：再铺上另一片松脆海绵蛋糕，倒入剩下的一半慕斯馅。
步骤15：把慕斯馅抹平，放入冰箱冷藏5个小时以上或者过夜，直到慕斯馅完全凝固。用电吹风在蛋糕模周围吹一圈，或者用热毛巾在蛋糕模周围捂一下，就可以很轻松的脱模。
步骤16：取出第3步准备好的35克芒果果泥（此时果泥应该也已经凝固），将它隔水加热，使它化开到比较浓稠的状态，将果泥淋在慕斯顶部，同时也让一些果泥顺着边缘流淌下来。
步骤17：最后把芒果按照自己喜欢的方式装饰在慕斯顶部即可。
芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。
点击图片，更多精彩美食等着你哦。
