葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用；在东方烹调中，充当重要的角色。葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质，对人体有很大益处，不过，对于胃肠道疾病患者，表虚、多汗者，眼疾患者则建议少食或不食葱。
香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等。
准备食材：小麦面粉250克、香菜1小把、小葱1小把、黄酱适量、食盐1/2茶匙、水100克、植物油1汤匙。
步骤1：面粉中加入盐混合均匀后先加入热水，边加边用筷子搅拌，再加入冷水，边加边用筷子搅拌至面粉成絮状。将面揉成面团，把面团揉至光滑后用盆扣上，醒面30分钟。
步骤2：将醒发好的面团继续揉一会，揉到面团表面摸上去很细腻，将面团一分为二。分别揉成长条并切成大小均匀的面剂子。
步骤3：取一个剂子，用刷子在一面刷一层油后将另外一个剂子盖在上面，擀成薄饼，剩余面团如法炮制。
步骤4：不粘平底锅内不要放油，开小火，将面饼放入，一面有小气泡后迅速翻面，同样出现小气泡后即可。
步骤5：将烙好的面饼分成两张，涂上黄豆酱，卷上香葱和香菜就是好吃的薄饼卷香葱。
香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等。
大蒜有抗菌消炎的作用，可保护肝脏，调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。营养学专家发现，大蒜提取液有抗肿瘤的作用，建议每日生吃大蒜3—5克。
准备食材：小米100克、葱白50克、大蒜（白皮）10克
步骤1：葱白、洗净，切碎。
步骤2：将米淘洗干净。
步骤3：加入葱和掰成瓣的蒜一起煮。
步骤4：煮熟即可出锅入盘。
大蒜有抗菌消炎的作用，可保护肝脏，调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。营养学专家发现，大蒜提取液有抗肿瘤的作用，建议每日生吃大蒜3—5克。
冬瓜含维生素C较多，能够提高人体免疫力，促进牙齿和骨骼的生长。另外，它富含的蛋白、糖类、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低，所以可以给人体适量添加。
准备食材：冬瓜250克，大海米200克，香菜30克，葱5克，姜5克，盐5克，鸡精3克
步骤1：大海米用水泡几个小时，泡海米的水留用无杂质的部分。放葱姜炝锅。
步骤2：冬瓜去皮切片，加入冬瓜片煸炒。
步骤3：锅中加入泡海米水和适量清水。
步骤4：再放入大海米，大火熬开后，放香菜末，加盐调味即可。
冬瓜含维生素C较多，能够提高人体免疫力，促进牙齿和骨骼的生长。另外，它富含的蛋白、糖类、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低，所以可以给人体适量添加。
牛肉可帮增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，补充身体能量。
准备食材：豌豆（煮）150克、牛肉150克、大米100克、姜适量、小葱适量、水适量。
步骤1：牛肉切薄片，冷水浸泡半个到一个小时左右出掉血水。牛肉细细切丁，尽量切细小。
步骤2：生姜去皮切成姜末。
步骤3：先将米煲成粥。
步骤4：往白粥中加入牛肉和姜末。
步骤5：豌豆另外煮熟捞出备用 ，粥煮好后打开加入适量豌豆，盖盖焖5分钟即可。
步骤6：吃时可根据个人喜好撒上香葱或者香菜。
牛肉可帮增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，补充身体能量。
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，吃茄子，能延缓人体衰老。不过，由于茄子性味甘寒，属于寒凉性质的食物，食用茄子要注意控制量。
准备食材：茄子两根、肉馅200g、葱姜末少许、醋少许、盐少许。
步骤1：茄子洗净切成条，放入盐水中浸泡后，控干水分。
步骤2：锅内倒入油，待6成热时，放入茄子条，炸一分钟后捞出控油备用。
步骤3：锅内留少许油，加热后放入肉馅煸炒至脱生，用铲子铲到一侧。倒入葱姜末，炒出香味。
步骤4：依次放入茄子、醋、盐，添少许水或鸡汤，加盖焖2分钟。
步骤5：撒上葱花即可。
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，吃茄子，能延缓人体衰老。不过，由于茄子性味甘寒，属于寒凉性质的食物，食用茄子要注意控制量。
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