有那么些菜式，精华在于酱汁，只有细致淋上那浓稠味美的酱汁，这道菜才算大功告成。这点睛一笔，可以让一道菜更细腻，也更美味。妈妈们一起来学学吧，看美味就是“酱”紫炼成的。
马蹄能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。
准备食材：荸荠200克、洋葱半个、五花肉100克、色拉油适量、食盐少许、生抽2毫升、白糖适量
步骤1：马蹄去皮。
步骤2：焯水备用。
步骤3：五花肉切丁，洋葱切丝。
步骤4：肉丁入油锅煸出香味，倒入洋葱丝翻炒出香味，倒入马蹄翻炒。
步骤5：加入生抽、盐和糖炒匀即可。
马蹄能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。
山药含有的酶有利于脾胃消化吸收功能，此外，山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。孩子吃山药可以美白、润滑肌肤，起到美容护肤的效果。
准备食材：山药1根、猪肉150克、淀粉5克、胡萝卜50克、海带50克、芦笋50克、水淀粉5克、食盐3克、姜5克、生抽1勺、蚝油1勺、白糖5克、白胡椒3克
步骤1：将猪肉剁成细腻的肉蓉，姜去皮，切丝，剁成末，放入猪肉馅中，胡萝卜切丁，芦笋切丁放入猪肉馅中。
步骤2：海带切丁，放入碗中，加入蚝油、盐、白胡椒粉、生抽，搅拌均匀，成为肉馅。
步骤3：山药洗净，边冲水边用刨皮器刨皮(这样不仅可以防止山药氧化变黑，还可以防止手碰触粘液而痒)，山药切片，放入水中，浸泡（防止氧化，还可以滴入醋）。
步骤4：取两片山药片，放入淀粉中，蘸粉，取其中一片，蘸粉的一面冲上，放上肉馅。另一片山药，有粉的一面朝下，放在猪肉馅上，稍压，整形。
步骤5：将做好的山药盒，码在盘内，放毒锅蒸10-15分。将蒸熟的山药盒取出，将汤汁滤出，利用蒸出来的汤汁，将芦笋煨熟（煨1分钟左右即可）。
步骤6：将芦笋取出摆盘，倒入少许水淀粉勾芡，搅匀汤汁，将汤汁舀入盘内，即可。
山药含有的酶有利于脾胃消化吸收功能，此外，山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。孩子吃山药可以美白、润滑肌肤，起到美容护肤的效果。
这道茄汁豆腐小丸子的精华之处就在于酸酸甜甜的西红柿酱汁。西红柿富含多种维生素和矿物元素，其味道酸甜，能帮助宝宝开胃和补充营养。
准备食材：北豆腐150克 西红柿1个（大）、番茄酱1袋（35克）、拌拌酪1小盒、淀粉20克、盐1/2茶匙（约3克）、糖1/茶匙（约3克）
步骤1：把豆腐捣碎，挤压掉多余水份（可以放在纱布里挤压），加入拌拌酪，拌匀后加入淀粉，盐（1/4茶匙），拌成细泥状。
步骤2：取豆腐泥放入手心，用另一只手的手指捏成圆形后，两只手来回交替摔打成光滑圆球。团好的丸子放入凉水里，再开火，水开后继续煮1分钟，看到丸子飘起即可捞出。
步骤3：西红柿洗净后切小块，锅烧热倒入油，待油温5成热时，放入西红柿块，中火炒1分钟后放入番茄酱，调成中小火，将番茄酱炒干变成略微粘稠的酱，再加盐和糖炒匀。
步骤4：把煮好的豆腐丸子放入番茄酱中，用中火将番茄汁烧至粘稠到可以包裹在豆腐丸子上即可。
步骤5：最后装盘即可。
这道茄汁豆腐小丸子的精华之处就在于酸酸甜甜的西红柿酱汁。西红柿富含多种维生素和矿物元素，其味道酸甜，能帮助宝宝开胃和补充营养。
白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等药疗和保健作用。
准备食材：白萝卜1根、食盐1小匙、高汤适量、猪油（炼）1小匙、小葱1根、胡椒粉半小匙
步骤1：将白萝卜切成6厘米长左右的丝，将切好的萝卜丝入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分。
步骤2：锅里倒入鸡汤，烧沸后撇去浮沫，放入萝卜丝，煮至萝卜丝入味，加盐、胡椒粉调味。
步骤3：盛出锅装入盅内。
步骤4：淋少许猪油或鸡油（如果汤油份多就不需要了）。
步骤5：用葱丝、萝卜叶、红辣椒装饰即可。
白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等药疗和保健作用。
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