一般人群均可食用。西兰花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
橄榄油蔬菜沙拉不仅减肥，还能增强人体新陈代谢力，并且可防治便秘。
准备食材：玉米1根、鸡蛋2个、西红柿1个、西兰花适量、食盐1小勺、橄榄油少许
步骤1：玉米掰出玉米粒、西兰花切小朵。
步骤2：鸡蛋也用水煮熟，剥壳，切成鸡蛋丁备用。
步骤3：西红柿切成丁。
步骤4：玉米放在小锅里装上水煮熟，可以加一小勺盐和少许橄榄油同煮。
步骤5：把所有都切成小丁的原料放在大碗里。
步骤6：加入少许橄榄油、盐和黑胡椒，再拌匀即可。
橄榄油蔬菜沙拉不仅减肥，还能增强人体新陈代谢力，并且可防治便秘。
西兰花富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，促进通便和防治人体便秘。
准备食材：西兰花200克、五花肉300克、食盐2克、淀粉5克、水淀粉20克。
步骤1：将五花肉末倒入碗中加入2克盐拌匀，再加入5克干淀粉拌匀放置一边。
步骤2：将西兰花洗干净，用手掰成小朵（可以焯下水再备用）。
步骤3：带上一次性手套，取30克左右肉末，搓成圆球，将小西兰花朵插在上面。将所有的依次做好，整齐的码在盘子中。
步骤4：将水烧开，放入消毒锅，放上菜，盖上盖子，大火蒸5-8分钟即可。中途不要掀盖。
步骤5：蒸好后，将汤汁倒到一个干净的锅中，倒入20克水淀粉，勾个薄芡，然后将芡汁淋在蒸好的菜上即可。
西兰花富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，促进通便和防治人体便秘。
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
准备食材：心形意面200克，奶酪30克，西兰花50克，胡萝卜50克，洋葱1个，食盐4克，橄榄油适量，黑胡椒3克，罗勒3克，香草少许。
步骤1：胡萝卜洗净去皮，切成片状，再用花型模具按压。
步骤2：奶酪块提前刨成细丝，将西兰花洗净后切成均匀的小块，洋葱半颗切小丁。
步骤3：炒锅加热，倒入适量橄榄油，放入洋葱碎炒香。
步骤4：锅中加水烧开，然后放入心形意面，加少许橄榄油和盐，煮3分钟。
步骤5：放入西兰花和胡萝卜，翻炒均匀后，加入少许黑胡椒、适量罗勒和香草。
步骤6：捞出煮好的意面，放入锅中大火翻炒几下，加入少许盐，放入奶酪，小火翻炒。
步骤7：待奶酪溶化包裹在意面上即可盛盘食用。
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
紫菜营养丰富，含碘量很高，而且富含胆碱和钙、铁，能增强记忆、预防贫血。
步骤1：准备好食材：准备材料：西兰花500克、圣女果100克、紫菜（干）1把、食盐适量、蚝油适量。然后先将西兰花洗干净摘成小朵。
步骤2：锅里加少许盐将西兰花焯水。
步骤3：圣女果对半切开，将焯好的西兰花和圣女果放入少许蚝油拌匀，腌制片刻至入味。
步骤4：将紫菜泡发拌入少许蚝油。
步骤5：将紫菜摆成树干形状。
步骤6：用西兰花和小番茄进行装饰即可。
紫菜营养丰富，含碘量很高，而且富含胆碱和钙、铁，能增强记忆、预防贫血。
鲜虾是非常好的补钙食品，既提味，搭配时蔬，口感爽脆，味道鲜美。
准备材料：虾300克、西兰花200克、菜花200克、木耳（水）50克、鸡蛋白（半个）、食盐4克、姜5克、生粉5克、胡椒粉3克、植物油适量。
步骤1：将西兰花和菜花洗净备用。
步骤2：木耳温水泡发。
步骤3：将基围虾去头去皮， 用刀从虾背上剥开，去掉虾线后，在中间划一小口，将虾尾从洞中穿出。处理好的虾仁中加入姜片、蛋清、生粉、胡椒粉和少许盐，混合均匀后腌制五分钟。
步骤4：将西兰花、菜花和黑木耳过水焯熟。
步骤5：锅中加入适量的油，将虾仁翻炒直至变色。
步骤6：加入刚焯好的蔬菜一起翻炒，翻炒几下后加入盐和胡椒粉。
步骤7：翻炒均匀后出锅装盘。
鲜虾是非常好的补钙食品，既提味，搭配时蔬，口感爽脆，味道鲜美。
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