冬季天旱地燥，在这个寒冷的季节里，人体免疫力会进一步下降，容易得病，所以冬季不妨喝一些有增强抵抗力作用的汤水，既能暖身，也有防病。冬季可以喝一些肉骨汤，另外加一些时蔬，如山药、白萝卜等，有较好的养生功效。
桂圆有补身安眠的作用，冬季适量食用桂圆补气汤，可以有个高质量的睡眠。但桂圆、红枣燥热，不宜多食。
准备食材：藕500克、桂圆20克、枣（干）20克。
步骤1：红枣洗净，用水浸泡。
步骤2：干桂圆洗净，用水泡发。
步骤3：莲藕洗净切片。
步骤4：先让桂圆和红枣煮沸后小火煮半小时，再放入藕。
步骤5：再煮5钟即可。
桂圆有补身安眠的作用，冬季适量食用桂圆补气汤，可以有个高质量的睡眠。
老北京疙瘩汤是做丰盛晚餐的好选择，既能补充维生素，还能暖胃御寒。
准备食材：西红柿（熟透了的）2个、面粉适量、香菜少许、葱适量、金针菇少许
步骤1：面粉加水用筷子稍微搅一下。
步骤2：将搅好的面粉用手捏成一个个差不多大小的面疙瘩。
步骤3：金针菇洗净，切成段。
步骤4：西红柿用水烫一下后，剥皮备用。
步骤5：锅内做油，煸香葱花，放入西红柿煸出红油，鸡蛋打散待用，煸好的西红柿加入三大碗水，爱喝汤可以多加，加入金针菇段。
步骤6：锅里汤沸腾后，火关小一点，保持沸腾就可以，把搅拌好的面絮倒进去，（左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒，放入盐、加入一点生抽，不放也可以。
步骤7：将打散的鸡蛋均匀的倒入锅内慢慢搅拌，出锅前淋香油，喜欢胡椒粉的可以加一点胡椒粉，最后撒上香菜。
老北京疙瘩汤是做丰盛晚餐的好选择，既能补充维生素，还能暖胃御寒。
鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的好选择。
准备食材：鱼胶、花生、冰糖适量
步骤1：将鱼胶泡软。
步骤2：将花生浸泡。
步骤3：炖锅中放放入适量的清水，然后放入鱼胶和花生。
步骤4：等汤滚熟后，加入少许冰糖调味。
步骤5：即可食用。
鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的好选择。
这道生姜滚鱼汤鲜甜软滑、风味独特、营养丰富，色如牛奶，味鲜可口，有健脾醒胃的功效。
准备食材：鱼300克、枣（干）30克、猪肉（瘦）200克、盐3克
步骤1：用生盐揉搓去鱼乃鱼的黏质，洗净，去鳃、脏杂，再洗净。
步骤2：起油锅慢火煎至微黄，溅入绍酒和少许清水。
步骤3：下姜片，加入清水1250毫升(约5碗量)。
步骤4：锅内加盖改武火滚至汤色如牛奶白色，调入适量食盐便可。
这道生姜滚鱼汤鲜甜软滑、风味独特、营养丰富，色如牛奶，味鲜可口，有健脾醒胃的功效。
蘑菇可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用。
准备食材：白蘑菇3个、素火腿1片、小麦面粉1大勺、椰浆50毫升、食盐1小勺、植物油20毫升、黑胡椒适量、法香适量
步骤1：素火腿室温化冻后切下一片，再切小粒。
步骤2：白蘑菇洗净切碎。
步骤3：炒锅烧热，倒入植物油，放入面粉小火炒香，倒入开水搅匀。
步骤4：放入蘑菇。
步骤5：放入素火腿，煮3分钟左右，至汤汁浓稠。
步骤6：倒入椰浆搅匀，加盐调味，磨一些黑胡椒，再撒一些法香碎即可。面包切小粒，烤至酥脆，可以放入汤中同食。
蘑菇可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用。
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