咖喱是一种辛辣带甜的调味料，有一种特别的香气，在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。有别于其他调料，咖喱更多用于烹制调味米饭。咖喱虽然偏辣，但也十分开胃。妈妈在给孩子烹调咖喱饭的时候，可以加少许咖喱调味，既开胃又不会太辣。
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
准备食材：杏鲍菇1根、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱1个、梗米饭1碗、海苔1包、火腿1根、色拉油适量、咖喱适量、水适量
步骤1：杏鲍菇、土豆、胡萝卜都切成小丁，元葱也切成丁。
步骤2：将一部分米饭用保鲜膜团成椭圆形，放在盘子里，再用部分米饭做成长条形，接在下面。
步骤3：将一片脆海苔剪成细丝做头发，再剪出两个大眼睛。
步骤4：用火腿片剪出鼻子和脸蛋。
步骤5：锅内放少许油烧热，放入元葱炒出香味，加入杏鲍菇丁、土豆丁、胡萝卜丁翻炒，添入适量清水烧开后，转中小火将原料煮熟，关火，加入黄金咖喱块。
步骤6：待咖喱块完全融化后，开小火继续煮，汤汁收浓关火即可。将做好杏鲍菇咖喱装在大嘴宝宝的大嘴巴里就好啦。
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
咖喱饭营养丰富，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进肠胃消化。
准备食材：梗米饭1碗、洋葱70克、胡萝卜70克、豌豆（煮）1小碗、豆腐干100克、食盐3克、咖喱粉15克。
步骤1：胡萝卜、豆腐干分别切成小丁。
步骤2：把洋葱切成小丁。
步骤3：倒入洋葱丁，不断翻炒至均匀。
步骤4：倒入胡萝卜丁略炒，倒入洗净的豌豆，调入咖喱粉，翻炒一会至豌豆半熟。
步骤5：倒入杂粮饭，不断翻炒至均匀。倒入豆腐干和洋葱丁，继续翻炒。
步骤6：最后调入少许盐，再彻底炒匀即可。
咖喱饭营养丰富，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进肠胃消化。
牛肉可帮增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，补充身体能量。
准备食材：牛肉400克、橄榄油适量、精盐适量、咖喱适量、洋葱1个、红椒1个、黄椒1个、香芹适量、白糖适量、生粉适量、胡椒粉少许。
步骤1：先把牛肉切好用生抽、白糖、生粉、胡椒粉腌好备用。
步骤2：红黄椒切成粒备用。
步骤3：洋葱切碎。
步骤4：锅里注入适量清水放少许盐大火烧开倒入意粉，转中慢火煮约十多分钟至软，捞出备用。
步骤5：烧热锅倒入适量橄榄油放入腌好的牛肉，炒至变色后加入洋葱粒。
步骤6：略炒片刻加入红黄椒粒，翻炒均匀后调入少许盐。
步骤7：倒入咖喱酱煮沸，然后加入煮好的意粉，搅拌均匀即可。
牛肉可帮增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，补充身体能量。
鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美。土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
准备食材：土豆1个、胡萝卜1根、燕麦片50克、鳕鱼100克、红椒1个、酱状咖喱适量
步骤1：鳕鱼切块。
步骤2：燕麦片用清水浸泡。
步骤3：土豆、胡萝卜分别去皮、切块。
步骤4：红椒切碎。
步骤5：锅中放入少许油，油烧热后放入土豆和胡萝卜翻炒。
步骤6：炒至土豆呈现微微的透明，加入咖喱酱。炒匀后加入已切块的鳕鱼，再加入已经泡软的燕麦片。
步骤7：加少许水，煮开后转中小火，加锅盖炖8分钟左右。盛出，点缀红椒即可。
鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美。土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。
准备食材：土豆1个、米饭适量、胡萝卜适量、西兰花适量、彩椒适量、洋葱适量、色拉油适量、食盐适量、咖喱适量、椰浆适量、白糖适量、水适量。
步骤1：土豆和胡萝卜去皮洗净，切成大小均匀的块状。洋葱半颗切丁。
步骤2：青椒和红彩椒各半个洗净去蒂切小块；西兰花半个掰成小朵加几滴油和少许盐提前焯水；预留出几片胡萝卜，用模具扣出蝴蝶形状。
步骤3：炒锅加热倒入适量食用油，放入洋葱丁炒香，待洋葱香味出来后放土豆、胡萝卜，大火翻炒。待土豆胡萝卜吃油后放2-3小块咖喱，关小火翻炒，如感觉粘稠加适量水。
步骤4：然后倒入适量椰浆，翻炒均匀后，加入青椒、红彩椒、胡萝卜蝴蝶和剩余洋葱，再放入提前焯水的西兰花。
步骤5：中小火煮几分钟，让蔬菜融合咖喱和椰浆的味道，提前焖一锅米饭。
步骤6：将咖喱蔬菜浇在米饭上即可。
胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。
