芽菜在催芽的过程中会爆发巨大的能量,比原来的种子高出许多倍,甚至上百倍。在这个过程中催发了种子的许多营养和能量,其中许多营养成分是种子所没有的,而且口感非常爽脆。让孩子们多吃一些豆芽,为孩子生长发育提供能量。
黄豆芽的维生素C含量非常丰富,可以保持皮肤弹性,是很好的养颜圣品。
准备食材:黄豆芽200克、大蒜1瓣、大葱1/3根、生抽1茶匙(5ml)、盐1/2茶匙(约3克)、白胡椒粉1/4茶匙(约1克)。
步骤1:把黄豆芽的干瘪的老根摘掉,洗净沥干。
步骤2:大蒜切成末,大葱切成葱花备用。
步骤3:锅中放入清水(约1000ml)。
步骤4:大火煮烧开后,将黄豆芽放入,接着加入蒜末、生抽,调匀后,改小火煮10分钟。
步骤5:豆芽煮熟后,加入盐、白胡椒粉,再煮3分钟,然后放入葱花即可出锅。
黄豆芽的维生素C含量非常丰富,可以保持皮肤弹性,是很好的养颜圣品。
豆芽中的营养物质比大豆高,由于是其纤维柔软,有助于消化吸收。
准备材料:黄豆芽适量、鲜香菇适量、荷兰豆适量、枸杞子适量、食盐少许、葱少许、橄榄油适量。
步骤1:把黄豆芽的根部掐掉,香菇清洗干净,切成条状。
步骤2:锅里做水,烧开,放入黄豆芽、豌豆焯两分钟左右即可。
步骤3:准备一碗冰水,迅速把黄豆芽、豌豆晾凉,用焯黄豆芽、豌豆的水简单地把枸杞子烫下备用。
步骤4:锅里放少许油,放入葱花,再放入香菇煽炒出香味,微微金黄色即可。
步骤5:把所有的食材放在大一点的容器里,放少许盐、橄榄油搅拌均匀即可。
步骤6:装盘上菜。
豆芽中的营养物质比大豆高,由于是其纤维柔软,有助于消化吸收。
豆芽的维生素C含量非常丰富,可以保持皮肤弹性,是很好的养颜圣品。
准备食材:绿豆芽1把、黄瓜1根、胡萝卜1根、食盐1小勺、生抽1小勺、米醋1小勺、香油数滴、白芝麻1把。
步骤1:胡萝卜去皮切成丝。
步骤2:绿豆芽摘去头尾部洗净备用。
步骤3:黄瓜切成丝。
步骤4:用锅把水烧开,放入绿豆芽和胡萝卜丝焯水一分钟捞起冲凉水,淋干水分备用。
步骤5:把绿豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起,放入盐、香油、生抽、米醋搅拌均匀。
步骤6:装盘后撒白芝麻即可。
豆芽的维生素C含量非常丰富,可以保持皮肤弹性,是很好的养颜圣品。
豆芽不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质,而且还含有丰富的维生素,特别是维生素C的含量尤其丰富。
准备食材:牛肚400克、黄豆芽400克、青椒20克、食盐5克、葱15克、姜15克、生抽10毫升、植物油30毫升。
步骤1:牛肚洗净,放入高压锅,加葱姜各10克,压20分钟至熟。做好的牛肚切丝。
步骤2:豆芽去掉根部,洗净,剩下的姜切末,锅中倒入油,放入葱姜末,依次倒入牛肚和豆芽。
步骤3:加入生抽炒熟豆芽后,放入切好的青椒丝。
步骤4:放入盐即可起锅。
豆芽不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质,而且还含有丰富的维生素,特别是维生素C的含量尤其丰富。
经过煮沸的面条最为洁净,可以有利于消化,大大减少肠胃疾病的发生。
准备食材:猪肉300克、面条(生)250克、洋葱4个、虾250克、绿豆芽20克、鸡蛋2个、食盐1/2小匙、冰糖5克、葱1小匙、生抽2大匙、老抽1/4小匙、耗油1大匙、胡椒粉(白)1/4小匙。
步骤1:肉切小丁后粗斩成肉馅,红葱头切片,锅内1大匙油,冷油放入红葱头片爆至金黄色,加入猪肉馅,小火煸炒约5分钟至出油。
步骤2:将猪肉馅装入小锅内,放入熟鸡蛋及所有调味料,清水250ml,用中火煮开后,转小火加盖煮约25-30分钟,至肉剩少量汤汁。
步骤3:鲜虾去头,去壳(备用)虾仁洗净备用,锅内1小匙油,冷油放入虾头及虾壳,姜片炒至变色,注入清水500ml,煮至汤色转微白。撇去泡沫,加入盐,白胡椒粉调味。
步骤4:锅内放少量盐,烧开水,放入面条,中途加3次冷水煮至熟,捞起备用。剩下的面汤,分别将虾仁、豆芽菜烫熟。
步骤5:最后将面条放入虾高汤,摆虾仁,豆芽菜,卤蛋切半,淋上卤肉燥即可。
经过煮沸的面条最为洁净,可以有利于消化,大大减少肠胃疾病的发生。
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