西芹口感爽脆，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，西芹叶子也可以卷奶酪来食用，作为开胃菜。
食材：
西芹100克、婴儿米粉10克、温开水60毫升
步骤1：将西芹洗干净，切成小丁。
步骤2：烧开水，将西芹丁放入沸水中焯烫熟，捞出。
步骤3：将西芹丁放入搅拌机中，倒入少许温开水，搅打成菜泥。
步骤4：将西芹菜泥过滤勺，取滤后的部分备用。
步骤5：将60毫升70℃左右的温开水倒入米粉中，边倒边搅拌，让米粉和水充分接触，调成糊状。
步骤6：舀2宝宝勺的西芹泥调入米糊中，搅拌均匀。
步骤7：盛入碗中即可食用。
