西兰花铁含量每100克有1.9毫克,可以预防和缓解宝宝缺铁性贫血,因为西兰花的抗热能力较强,所以即使加热煮熟,营养价值还是较高。
食材:
西兰花100克、鸡肝80克、姜1片
步骤1:将西兰花掰成小朵,浸泡在淡盐水中15分钟,再用流水清洗干净。
步骤2:烧开水,放入西兰花小朵,焯烫熟。
步骤3:将焯熟的西兰花捞出,剁碎。
步骤4:将鸡肝洗干净,切片。
步骤5:将切片的鸡肝放入清水中,浸泡30分钟,期间换水2-3次。
步骤6:将浸泡好的鸡肝捞出,冲洗一次,倒入锅中,加入姜片和水,将鸡肝焯烫熟。
步骤7:将处理好的鸡肝片和西兰花放在一个碗中备用。
步骤8:倒入搅拌机中,加入少许温开水,将食材搅打成细腻的泥状。
步骤9:取适量的西兰花鸡肝泥舀入碗中即可。