西兰花是最有营养的蔬菜之一,很适合用来制作宝宝的辅食。西兰花富含钙和维生素C,两者相互作用,促进牙齿及骨骼生长。下面就为家长们分享西兰花辅食的做法!
西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。
准备食材:白米粥1小碗、西兰花2朵、卷心菜1片、鸡肉2汤匙、肉汤120毫升
步骤1:将鸡肉洗干净,放入沸水中焯烫熟,然后捞出,剁成肉末,取2汤匙的量;卷心菜去掉外面一层,取里面的一片菜叶,洗干净后,切碎。
步骤2:西兰花放入淡盐水中浸泡约30分钟,然后用流水冲洗干净。
步骤3:西兰花摘成小朵,放入沸水中焯烫,捞出后取2小朵,只取花蕊部分切碎。
步骤4:取一口小锅,倒入一半肉汤,放入卷心菜和西兰花碎一起煮。
步骤5:煮开之后,放入鸡肉。
步骤6:煮到鸡肉变色的时候,倒入米粥和剩下的肉汤,换成小火熬煮,到食材软烂的时候盛入碗中。
西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。蛋黄中含有丰富的脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、磷、铁等微量元素,能够为宝宝提供优良的蛋白质。
准备食材:西兰花3小朵、蛋黄半个、大米2汤匙
步骤1:将鸡蛋蒸熟,取半个蛋黄。
步骤2:将蛋黄研碎。
步骤3:将西兰花放入清水中浸泡约半个小时,然后掰成小朵,放入沸水中焯熟,然后捞出。
步骤4:将捞出的西兰花剁碎。
步骤5:大米淘洗2-3次,然后放入电饭锅或砂锅中,以大米:水=1:5的分量加入清水,将大米熬煮成米粥。
步骤6:盛出适量米粥倒入锅中,加入蛋黄煮沸,然后加入西兰花碎。
步骤7:再稍微煮一下即可盛入碗中。
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。蛋黄中含有丰富的脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、磷、铁等微量元素,能够为宝宝提供优良的蛋白质。
虾含有丰富的钙元素,宝宝吃虾可以补充钙物质,有助于宝宝的骨骼发展和牙齿发育。西兰花则含有膳食纤维,有助于预防和缓解便秘。在给宝宝尝试这道西兰花虾泥软面之前,要先确保宝宝已分别吃过虾和西兰花,且无过敏等不适,则可以尝试混合食材。
准备食材:米饭1/3饭碗、虾1只、西兰花3小朵、清水100毫升
步骤1:将西兰花放入淡盐水中浸泡约15分钟,然后用流水冲洗干净。
步骤2:烧开一锅水,将西兰花放入略微焯烫,然后捞起,剁碎备用。
步骤3:将虾洗干净,去掉虾壳、虾头,挑掉虾线,剁碎。
步骤4:取一口小锅,倒入100毫升的清水,然后倒入米饭。
步骤5:然后倒入西兰花碎和虾末。
步骤6:将食材熬煮到软烂的状态,即可出锅。
虾含有丰富的钙元素,宝宝吃虾可以补充钙物质,有助于宝宝的骨骼发展和牙齿发育。西兰花则含有膳食纤维,有助于预防和缓解便秘。在给宝宝尝试这道西兰花虾泥软面之前,要先确保宝宝已分别吃过虾和西兰花,且无过敏等不适,则可以尝试混合食材。
西兰花除了维生素和膳食纤维含量丰富之外,每100克西兰花就含有1.9毫克的铁,对预防缺铁性贫血有一定的作用。而且西兰花的抗热性较强,所以经过高温烹调,其营养还是保留得较好。
准备食材:米粥1小碗、鲳鱼30克、西兰花2小朵
步骤1:取鲳鱼鱼刺较少的部分,冲洗干净之后,放入蒸锅蒸熟。
步骤2:将蒸熟的鱼肉取出,仔细剔除鱼刺,然后将鱼肉剁碎,剁碎后再小心检查是否有鱼刺。
步骤3:将西兰花冲洗干净,摘除2小朵,放入沸水中焯烫。
步骤4:将焯烫好的西兰花捞出,剁碎。
步骤5:取一口小锅,倒入米粥。
步骤6:接着放入西兰花末和鱼肉末。
步骤7:再次煮开的时候,换成小火,将食材熬煮到软烂。
步骤8:最后将煮好的西兰花鲳鱼粥盛入碗中即可。
西兰花除了维生素和膳食纤维含量丰富之外,每100克西兰花就含有1.9毫克的铁,对预防缺铁性贫血有一定的作用。而且西兰花的抗热性较强,所以经过高温烹调,其营养还是保留得较好。