月子期间饮食的重要任务是既要补充生产时所消耗的大量体力,又要充分制造乳汁。产后的肠胃功能还没有恢复正常,所以要少食多餐,饮食清淡,少放盐和刺激性的调味品。另外味精在月子期间是不能吃的。
黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。
准备食材:腐竹2根、黄瓜半根、胡萝卜半根、干黑木耳6朵、葱1小段、生抽2茶匙、蚝油1/2茶匙、盐1/3茶匙、水淀粉1汤匙、油1汤匙
步骤1:将腐竹放入温水中浸泡,直到彻底泡软,然后捞出切成长约3厘米的小段。
步骤2:将木耳放入清水中泡软,泡发后去掉老根,撕成小朵,清洗干净。
步骤3:将胡萝卜去皮,和黄瓜一起洗干净,切成菱形片状。
步骤4:烧热锅,倒入油,用大火烧到5成热,然后放入葱段爆香。
步骤5:先放入胡萝卜片翻炒1分钟。
步骤6:然后放入腐竹段,再翻炒一下,接着依次加入木耳和黄瓜,再次翻炒。
步骤7:然后淋上生抽、蚝油和盐,倒入1小碗清水,炒2分钟。最后淋上水淀粉,翻炒均匀。
步骤8:收汁即可出锅。
黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。
鲈鱼含有丰富的维生素D和铁,维生素D能够帮助钙被消化系统所吸收,保护骨骼。铁是重要的造血成分,可以改善贫血现象。
准备食材:鲈鱼1小条、姜丝适量、葱丝适量、盐1茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙
步骤1:将鲈鱼洗干净,用盐和料酒腌制约5分钟。
步骤2:姜葱洗干净,切成丝备用。
步骤3:鲈鱼上放姜丝。
步骤4:将鲈鱼放入蒸锅中隔水蒸。
步骤5:等鲈鱼8分熟的时候,淋上酱油继续蒸。
步骤6:鲈鱼蒸熟后取出,撒上葱丝即可。
鲈鱼含有丰富的维生素D和铁,维生素D能够帮助钙被消化系统所吸收,保护骨骼。铁是重要的造血成分,可以改善贫血现象。
虾仁富含蛋白质、钾、碘、镁、磷、钙等营养物质,容易消化吸收,对人体有较好的补益作用。
准备食材:虾仁50克、鱿鱼60克、黑木耳50克、金针菇50克、胡萝卜10克、葱段10克、姜丝5克、食用油2茶匙、盐1/2茶匙
步骤1:将鱿鱼洗干净,片成片,备用。
步骤2:金针菇洗干净,掰散。
步骤3:黑木耳泡发(如果是鲜木耳则可忽略此步骤),胡萝卜去皮切片备用。
步骤4:虾仁洗净备用。
步骤5:热油锅,爆香姜丝和葱段,然后将虾仁和鱿鱼放入锅中翻炒。
步骤6:等到虾仁开始变色的时候,放入黑木耳、金针菇和胡萝卜片。
步骤7:等到食材断生的时候,调入盐,再稍微翻炒均匀,即可出锅。
虾仁富含蛋白质、钾、碘、镁、磷、钙等营养物质,容易消化吸收,对人体有较好的补益作用。
南瓜加玉米的组合让这道汤水非常清甜可口。玉米是优质粗粮,可以预防缓解便秘,南瓜则有保护胃肠粘膜的功效。
准备食材:排骨500克、南瓜300克、玉米1根、生姜4片、盐1茶匙
步骤1:排骨洗干净,斩成块,放入沸水中焯烫一下。
步骤2:焯烫好的排骨捞出。
步骤3:南瓜去皮去籽,切成滚刀块,玉米去皮去须,切成大块。
步骤4:另起一锅,放入排骨,加入淹没食材的清水,放入生姜片和玉米块,用大火煮开。
步骤5:然后换成小火熬煮约45分钟到1个小时,接着放入南瓜,再煮15分钟,直到南瓜变软。
步骤6:出锅前调入盐即可。
南瓜加玉米的组合让这道汤水非常清甜可口。玉米是优质粗粮,可以预防缓解便秘,南瓜则有保护胃肠粘膜的功效。