月子里要比平时多吃一些蛋白质,尤其是优质动物蛋白质,如鸡、鱼、瘦肉、动物肝等;适量饮用牛奶、豆类也是新妈咪必不可少的补养佳品。但不可过量摄取,不然会加重肝肾负担,还易造成肥胖,反而对身体不利,一般每天摄入90-95克蛋白质就可以了。
黄花菜中含磷较多,对神经系统有滋补作用,经常用脑的朋友食用该菜,对身体大有好处。
准备食材:干黄花菜1把、鸡蛋2只、色拉油适量、食盐适量、葱少许。
步骤1:黄花菜用水泡透后,要一遍一遍用清水漂洗直至黄水变清即可,这一点很重要,若不清洗干净,会有苦涩味。
步骤2:清洗后将黄花菜挤去水分,切小段。
步骤3:草鸡蛋打入碗里,加少盐,这样能容易将蛋液打匀起泡。
步骤4:锅中入油,油热倒入鸡蛋液摊开转小火,用锅铲划散鸡蛋,倒入黄花菜一同翻炒加少水。
步骤5:加盐,撒入葱花,盖上锅子一会就可以起锅了。
黄花菜中含磷较多,对神经系统有滋补作用,经常用脑的朋友食用该菜,对身体大有好处。
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素。
准备食材:豆腐1块、鸡蛋2个、食盐2克、小葱1把、胡椒粉1克、植物油适量。
步骤1:豆腐控干净水,放在大碗中,用勺碾碎,不要太碎,蚕豆大小即可。
步骤2:鸡蛋打散成蛋液。
步骤3:小葱切成葱花。
步骤4:起锅热油,先将一半小葱花下锅,炒出香味儿。然后倒入豆腐碎,快速翻炒约30秒。
步骤5:将打散的蛋液倒入,继续翻炒,蛋夜凝结呈现小粒状。
步骤6:将剩下的一半小葱花放进去一起炒, 加一点点盐、一点点白胡椒粉炒匀出锅。
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素。
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。
准备食材:白萝卜1个、干贝8粒、小白菜8棵、色拉油少许、食盐1小匙、蚝油适量、水淀粉适量、高汤适量
步骤1:将白萝卜切成干贝状厚度,使用模具刻成心形或其他形状,再用小模具从中间刻一个小圆形。
步骤2:将干贝放入萝卜中间,摆放在盘中。
步骤3:另起一锅,水里滴几滴油和少许盐,将上海青汆烫至熟,将汆熟的上海青摆放在盘中。
步骤4:将盘子放在消毒锅中,蒸约40分钟左右。
步骤5:倒出蒸盘里的汤汁,加1匙蚝油,再加适量高汤,倒入水淀粉勾薄芡,将勾好的芡汁淋在菜上即可。
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。
卷心菜含有多种人体必需的氨基酸,还含有维生素C、维生素U,胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸和蛋白质、脂肪、钾、钙等,有利于产妇补充营养素。
准备食材:猪肉末150克,卷心菜100克,葱头50克,葱、姜末各5克,植物油40克,酱油10克,盐3克,鸡精5克,水淀粉15克。
步骤1:将卷心菜切碎,用开水烫一下。
步骤2:葱头也切成碎末待用。
步骤3:油放入锅内,热后下入肉末煸炒,加入葱姜末、酱油煸炒两下,再加入切碎的葱头、卷心菜煸炒片刻。
步骤4:加入盐、鸡精调味。
步骤5:用水淀粉勾芡即成。
卷心菜含有多种人体必需的氨基酸,还含有维生素C、维生素U,胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸和蛋白质、脂肪、钾、钙等,有利于产妇补充营养素。
适量食用蘑菇,对促进食欲、恢复大脑功能有一定辅助作用。
准备食材:白蘑菇适量、草菇适量、鲜香菇适量、香笋适量、红椒1个、青椒1个、色拉油适量、食盐适量、生抽5克、蚝油适量、小葱5克。
步骤1:青、红椒切块,笋切块。
步骤2:各种蘑菇切块。
步骤3:油热后,先煸炒白蘑菇和草菇。
步骤4:等蘑菇出水后,盛出,蘑菇汤要留着,锅热后加油煸炒笋丁,用小火。
步骤5:放香菇翻炒均匀,加蘑菇汤略一会,加青、红椒丁炒匀,放炒过的蘑菇,加盐、生抽和蚝油,调好味,撒上葱花即可出锅。
适量食用蘑菇,对促进食欲、恢复大脑功能有一定辅助作用。