坐月子时,产妇要注意营养均衡,可以多吃富含蛋白质和铁质的食物,注意不要进食刺激性食物。产妇可以根据坐月子食谱选择自己爱吃的食材烹饪成美味菜肴进食,科学合理地调养身体。
秋刀鱼含有的丰富的维生素B,可以延缓衰老,让产妇焕发光彩。
准备材料:秋刀鱼2条、猪肉馅适量、葱适量、姜5克、八角适量、老抽适量、五香粉适量。
步骤1:葱、姜洗净,切段备用。
步骤2:准备好肉馅,用老抽干煸一下肉馅。
步骤3:秋刀鱼去肠洗净,切成几段。
步骤4:平锅热后煎秋刀鱼,两面金黄即可。
步骤5:另起一支锅把葱姜爆香,放入煸好的肉馅、秋刀鱼,加水红烧。
步骤6:期间放一点五香粉和老抽,直到水分烧干为止。
秋刀鱼含有的丰富的维生素B,可以延缓衰老,让产妇焕发光彩。
西兰花富含粗纤维,可促进肠胃蠕动,促进通便和防治人体便秘。
准备食材:西兰花200克、五花肉300克、食盐2克、淀粉5克、水淀粉20克。
步骤1:将五花肉末倒入碗中加入2克盐拌匀,再加入5克干淀粉拌匀放置一边。
步骤2:将西兰花洗干净,用手掰成小朵(可以焯下水再备用)。
步骤3:带上一次性手套,取30克左右肉末,搓成圆球,将小西兰花朵插在上面。将所有的依次做好,整齐的码在盘子中。
步骤4:将水烧开,放入消毒锅,放上菜,盖上盖子,大火蒸5-8分钟即可。中途不要掀盖。
步骤5:蒸好后,将汤汁倒到一个干净的锅中,倒入20克水淀粉,勾个薄芡,然后将芡汁淋在蒸好的菜上即可。
西兰花富含粗纤维,可促进肠胃蠕动,促进通便和防治人体便秘。
莲藕、维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。
准备材料:猪蹄2只、藕1节、色拉油少许、食盐少许、葱2段、姜6片、料酒少许、生抽适量、老抽适量、腐乳(红)适量、胡椒粉少许。
步骤1:猪蹄洗干净后剁成小块,莲藕去皮切块。
步骤2:烧一锅沸水,加几片姜和料酒,放猪蹄进去焯水。
步骤3:猪蹄捞出清洗干净后沥干水份,然后和莲藕一起放入锅内。
步骤4:热锅下油,下入葱姜片炒香,再放猪蹄煎至两面微黄。调入盐,生抽,老抽,白糖,腐乳,炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒。
步骤5:加入清水,水量刚没过猪蹄就行。大火烧开后下藕块,再次烧开后转小火,盖盖焖煮约一个小时左右; 开盖收汁后加少许胡椒粉提味即可。
莲藕、维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。
豌豆富含丰富的碳水化合物、铜和胡萝卜素等营养素,特别适合出现暗适应能力下降,夜盲及干眼病; 生长发育受阻; 味觉、嗅觉减弱,食欲下降; 头发枯干、皮肤粗糙、记忆力减退、心情烦躁及失眠等人群。
准备材料:豌豆尖300克,松花蛋2个,色拉油适量,食盐适量,鸡精少许,蒜适量,水淀粉少许。
步骤1:皮蛋切块,胡萝卜切丁,蒜切片。
步骤2:豌豆尖洗净切段。
步骤3:热锅上油,油热后下蒜末小火煸至略有些金黄。
步骤4:倒入切碎的皮蛋丁翻炒。
步骤5:加一小碗清水(如果有高汤更好),加入鸡精煮至汤色变浓白,加入盐调味,倒入碗豆尖。调水淀粉勾芡后起锅即可。
豌豆富含丰富的碳水化合物、铜和胡萝卜素等营养素,特别适合出现暗适应能力下降,夜盲及干眼病; 生长发育受阻; 味觉、嗅觉减弱,食欲下降; 头发枯干、皮肤粗糙、记忆力减退、心情烦躁及失眠等人群。
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