姜具有丰富的营养及功效，含有蛋白质，维生素，胡萝卜素，钙磷铁镁等矿物质等等营养元素，具有颇多功效如化痰，驱寒暖身，增进食欲，促进消化，清热解毒等。
绿茶有延缓衰老的作用，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。
准备食材：绿茶3克、干姜丝适量、方糖少许。
步骤1：干姜丝的做法：将姜切丝。
步骤2：将姜丝晾晒一下。
步骤3：将绿茶和干姜丝放入壶中。
步骤4：冲入没过绿茶和干姜丝的沸水，浸泡30秒后，倒掉冲泡的水，这是洗茶。
步骤4：再次冲入沸水，浸泡5-10分钟。调入方糖即可饮用。
绿茶有延缓衰老的作用，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。
菠菜含有叶酸，适合孕前、孕期和产后女性食用。另外，菠菜能促进人体生长发育，增强人体抵抗力和抗病能力。
准备材料：嫩菠菜 500 克、生姜 25 克、精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。
步骤1：菠菜从中剖开。
步骤2：将菠菜放入沸水中断生，捞出沥干。
步骤3：将菠菜淋芝麻油拌匀，放盘中。
步骤4：将生姜去皮，切成细末入碗中。
步骤5：加盐、酱油、醋，味精调成姜汁。
步骤6：将菠菜、姜计分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁。
菠菜含有叶酸，适合孕前、孕期和产后女性食用。另外，菠菜能促进人体生长发育，增强人体抵抗力和抗病能力。
豇豆能提供易于消化吸收的优质蛋白质、多种维生素以及微量元素等，可补充机体营养素。
准备食材：豇豆角200克、姜1块、盐适量、香油适量、糖少许、醋适量。
步骤1：豇豆角洗净，切成5CM长的段。
步骤2：起锅清水把豆角段放入煮十分钟左右。
步骤3：捞出过凉。加一点糖。
步骤4：姜块去皮，用挫板刀具磨成细泥，或是用刀切成姜泥。
步骤5：把过凉好的豇豆角和调料和姜泥一起拌匀即可。
豇豆能提供易于消化吸收的优质蛋白质、多种维生素以及微量元素等，可补充机体营养素。
藕最能补养心脏和脾脏，预防贫血，协助肝脏的运动。而加入姜汁，让这道菜更加清新。
准备材料：藕1节、食盐适量、醋适量、姜适量、生抽适量、耗油适量、植物油适量、麻油适量、白糖适量
步骤1：将藕洗净去皮，切片。
步骤2：锅内加清水烧沸，将藕烫一下。
步骤3：捞出来凉2分钟。
步骤4：加姜末、精盐拌匀。
步骤5：再装入盘内，然后浇上对好的汁即成。
藕最能补养心脏和脾脏，预防贫血，协助肝脏的运动。而加入姜汁，让这道菜更加清新。
民间常言“冬食萝卜夏食姜”。夏日时用姜，辛温入脾胃能温中化湿，健脾开胃。在夏日滚汤时皆用生姜。这道生姜滚鱼汤鲜甜软滑、风味独特、营养丰富，色如牛奶，味鲜可口，有健脾醒胃的功效。
准备食材：鱼300克、枣（干）30克、猪肉（瘦）200克、盐3克
步骤1：用生盐揉搓去鱼乃鱼的黏质，洗净，去鳃、脏杂，再洗净。
步骤2：起油锅慢火煎至微黄，溅入绍酒和少许清水。
步骤3：下姜片，加入清水1250毫升(约5碗量)。
步骤4：锅内加盖改武火滚至汤色如牛奶白色，调入适量食盐便可。
民间常言“冬食萝卜夏食姜”。夏日时用姜，辛温入脾胃能温中化湿，健脾开胃。在夏日滚汤时皆用生姜。这道生姜滚鱼汤鲜甜软滑、风味独特、营养丰富，色如牛奶，味鲜可口，有健脾醒胃的功效。
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