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平菇蛋花汤

孕妇食谱
2024-09-14 16:31
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平菇有植物肉之称，富含氨基酸和维生素，对提高机体免疫力有一定的功效。

食材：平菇300克、鸡蛋2个、葱1棵、香菜1棵、盐1茶匙、食用油少许

步骤1：平菇洗干净，撕成条状。葱和香菜洗干净，切末。

步骤2：鸡蛋磕入碗中，打散。

步骤3：热油锅，爆香葱花，然后放入处理好的平菇。调入盐，将平菇拌炒均匀。

步骤4：倒入淹没平菇的清水。

步骤5：水烧开后，倒入蛋液。

步骤6：蛋液凝固成蛋花时，撒上香菜，即可出锅。

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