不少妈咪都有过类似的经历，怀孕期间吃了太多的蛋奶肉，以至于看到这类食物都会下意识地反胃。尤其是夏天，面对山珍海味也提不起胃口来。今天小编介绍的四道莴笋素菜，美味又营养，孕妈吃也适合哦！
莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。莴笋还含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，预防和缓解便秘。
食材：
莴笋1根、口蘑200克、葱1根、盐1/2茶匙、食用油1汤匙
步骤1：将莴笋去皮，洗干净，切段后切成薄片。将口蘑洗干净，切成片。
步骤2：将葱洗干净，切成葱花。
步骤3：热油锅，放入口蘑片炒软。
步骤4：然后放入莴笋片，炒至断生。
步骤5：调入盐，拌炒均匀。最后撒上葱花，即可盛入盘中。
莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。莴笋还含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，预防和缓解便秘。
魔芋含有多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，并具有低热量低脂肪和高纤维素的特点，营养价值高，但不可与猪肝同食。
食材：
魔芋丝200克、莴笋300克、盐1茶匙、食用油2茶匙
步骤1：将魔芋丝洗干净，放入沸水中焯烫熟。
步骤2：将焯熟的魔芋丝捞出，过冰水后，捞出沥干水分备用。
步骤3：莴笋去皮，洗干净后，刨成丝。
步骤4：热油锅，放入莴笋拌炒。
步骤5：莴笋丝炒软后，放入魔芋丝。
步骤6：拌入盐，将食材炒匀。
步骤7：将炒好的魔芋莴笋丝盛入盘中即可。
魔芋含有多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，并具有低热量低脂肪和高纤维素的特点，营养价值高，但不可与猪肝同食。
莴笋味道清新，可刺激消化酶分泌，增进食欲；其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而增强消化系统功能。
食材：
莴笋2根、大蒜2颗、橄榄油1茶匙、芝麻油1茶匙、酱油1茶匙、醋1.5茶匙、熟白芝麻少许
步骤1：将莴笋削皮，洗干净后刨丝。
步骤2：烧开水，将莴笋放入水中略微焯烫，然后捞出沥干水分。
步骤3：将焯烫好的莴笋丝过凉水，然后盛入碗中。
步骤4：将大蒜切末、与橄榄油、芝麻油、酱油和醋一起倒进碗中，搅拌均匀，做成调料。
步骤5：往莴笋丝中调入调料，搅拌均匀。
步骤6：最后撒上少许熟白芝麻即可。
莴笋味道清新，可刺激消化酶分泌，增进食欲；其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而增强消化系统功能。
山药营养丰富，饱腹感较强，还可以帮助胃肠消化吸收，促进肠道蠕动，预防和缓解便秘。
食材：
莴笋半根、胡萝卜半根、山药150克、大蒜2瓣、葱1根、盐1/2茶匙、白醋1茶匙、食用油1/2汤匙
步骤1：莴笋去皮，洗干净之后，斜切成薄片。胡萝卜去皮，洗干净后，斜切成片。
步骤2：山药去皮，斜切薄片。
步骤3：将山药放入有白醋的清水中，浸泡约10分钟。
步骤4：大蒜去皮，切成蒜蓉，葱洗干净，切成葱花。
步骤5：热油锅，爆香大蒜和葱花，然后放入胡萝卜片。
步骤6：将山药片沥干水分，和莴笋片一起倒入炒锅中。
步骤7：将蔬菜翻炒至断生，然后调入盐。再拌炒均匀，即可盛入盘中。
山药营养丰富，饱腹感较强，还可以帮助胃肠消化吸收，促进肠道蠕动，预防和缓解便秘。
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