蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，是一种低热量、低脂肪的食用菌。
食材：
蟹味菇250克、泡发黑木耳100克、黄瓜1/2根、胡萝卜1/2根、蚝油1.5汤匙、盐1茶匙、食用油1汤匙
步骤1：黑木耳洗干净，去掉蒂头，切丝。胡萝卜和黄瓜洗干净，去皮，切片。
步骤2：热油锅，放入蟹味菇翻炒，调入蚝油，将蟹味菇炒软。
步骤3：调入适量蚝油，翻炒入味。
步骤4：然后倒入黑木耳、黄瓜片和胡萝卜片。
步骤5：食材炒熟后，调入盐，炒匀。
步骤6：将炒好的蟹味菇黑木耳盛入盘中即可。
