孔子曰：“不时，不食。”春天里，植物都长出了翠绿的嫩芽，春芽正是当季的健康养胎食物。可以食用的春芽有很多，如豆芽、蒜苗、香椿等。
孕妇多食用豆芽可以分解体内的胀气，利于其他营养素的吸收，并有助于胎儿的发育与生长。
准备食材：猪肉100克、豆芽200克、杏鲍菇150克、葱1根、淀粉1汤匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、油1汤匙、料酒2茶匙
步骤1：杏鲍菇洗干净，切成条。
步骤2：将猪肉洗干净，切成肉丝，放入碗中，倒入淀粉、生抽和料酒，拌匀后腌制15分钟。
步骤3：将豆芽洗干净，沥干水分。
步骤4：葱洗干净，切成葱花。
步骤5：热油锅，放入腌制好的猪肉丝快炒。
步骤6：肉丝炒到变色的时候，放入杏鲍菇一起炒。
步骤7：杏鲍菇炒软之后，放入豆芽，豆芽炒软之后，调入盐，拌炒均匀。
步骤8：出锅后撒上葱花即可。
孕妇多食用豆芽可以分解体内的胀气，利于其他营养素的吸收，并有助于胎儿的发育与生长。
蒜苗是一种富含大蒜素的蔬菜，能起到增强孕妇机体免疫力的作用，对胎儿没有危害，适合孕妇食用。不过蒜苗不易消化，吃的时候要注意适量。
准备食材：白萝卜120克、蒜苗3根、瘦肉100克、鲜黑木耳20克、食用油2茶匙、盐1茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙
步骤1：将瘦肉切成瘦肉丝，用酱油、料酒腌制约15分钟。
步骤2：将白萝卜洗净去皮，切成丝。
步骤3：黑木耳洗净切成丝；蒜苗洗净斜切成片备用。
步骤4：热油锅，爆香蒜白，然后依次加入白胡萝卜丝、黑木耳丝和蒜绿。
步骤5：等蔬菜炒软之后，加入猪肉丝，翻炒熟后调入盐。
步骤6：炒均匀即可盛入盘中。
蒜苗是一种富含大蒜素的蔬菜，能起到增强孕妇机体免疫力的作用，对胎儿没有危害，适合孕妇食用。不过蒜苗不易消化，吃的时候要注意适量。
香椿营养价值较高，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿富含钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。不过，香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，含量也远高于一般蔬菜，烹调前可先入沸水焯烫。
准备食材：香椿250克、鸡蛋3个、虾米5克、盐4克、小葱5克、油适量
步骤1：将香椿洗干净，焯烫过水后切碎备用。
步骤2：小葱洗干净，切成葱花。虾米用温水洗净，然后切碎备用。
步骤3：鸡蛋磕入碗中，朝一个方向搅打均匀。
步骤4：在蛋液中加入香椿、虾米、葱花和盐，搅拌均匀。
步骤5：炒锅倒入油烧热，倒入拌好的蛋液，用小火煎炒。
步骤6：等到蛋液凝固，即可出锅。
香椿营养价值较高，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿富含钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。不过，香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，含量也远高于一般蔬菜，烹调前可先入沸水焯烫。
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效。
准备食材：豆芽150克、猪肚75克、葱2根、油1/2汤匙、生抽1/2茶匙、盐1/2茶匙
步骤1：猪肚先用流水冲洗掉表面的脏东西，然后用撒入面粉。
步骤2：反复搓揉，清洗干净。
步骤3：然后切成小条备用。
步骤4：将豆芽洗干净，沥干水分。将葱洗干净，切成段。
步骤5：热油锅，爆香葱段。然后放入豆芽一起翻炒，将豆芽炒至断生状态。
步骤6：然后放入猪肚丝继续翻炒。
步骤7：调入生抽和盐，翻炒均匀即可盛入盘中。
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效。
