寒冷的天气除了要添衣暖身之外,孕妈的胃也发出了对温暖的呼唤,香喷喷的煲仔菜自然首当其冲响应召唤。多种食材做出来的煲仔菜健康美味,热呼呼的很适合冬季,让孕妈食欲大增。
芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分。
准备食材:芡实150克、莲子50克、百合1个、芹菜1段、食盐5克、猪骨汤2饭碗
步骤1:将芡实洗干净,莲子洗干净掰开,去掉莲子心。
步骤2:百合洗干净, 掰成片。
步骤3:芹菜洗干净,切成末备用。
步骤4:锅中倒入猪骨汤,烧开后倒入芡实煮10分钟。
步骤5:再加入莲子,焖煮到食材变软。
步骤6:加入百合再煮2分钟。
步骤7:最后调入盐,撒上芹菜末。
步骤8:搅拌均匀即可出锅。
芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分。
鱿鱼的营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,鱿鱼脂肪含量极低,胆固醇含量较高。
准备食材:鲜鱿鱼50克、虾仁50克、豆腐1/2块、大白菜100克、蘑菇25克、姜片1片、葱1根、芫荽1棵、水600毫升、盐1茶匙、芝麻油1/2茶匙
步骤1:蘑菇泡水备用。
步骤2:豆腐切块,鱿鱼、墨鱼切片,虾仁去虾肠。
步骤3:姜、葱切成丝,芫荽切末。
步骤4:大白菜洗干净后撕成瓣,用水焯烫熟。
步骤5:将大白菜和鱿鱼放入砂锅中,加入水煮滚。
步骤6:再将豆腐、虾仁放入砂锅中煮。
步骤7:加入姜丝、葱丝,煮到大白菜熟烂。
步骤8:放入蘑菇,煮至所有食材熟透。
步骤9:最后用盐调味,撒上芫荽末,淋上麻油即可。
鱿鱼的营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,鱿鱼脂肪含量极低,胆固醇含量较高。
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效。
准备食材:山药200克、栗子200克、猪肚一个、红彩椒半个、生姜适量、葱少许、大蒜适量、料酒适量、盐少许
步骤1:猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水。
步骤2:从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。
步骤3:栗子用高压锅烤熟趁热剥皮。
步骤4:山药戴上手套去皮切成象眼片,红椒切块。
步骤5:猪肚晾凉切条待用。原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅。
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效。
鱼肉能提供丰富的胶质蛋白,为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品,适用于脾胃虚寒体质、皮肤干燥的人食用。
准备食材:鱼肉400克、腐竹50克、香菇5朵、红椒半个、豆豉1/2汤匙、大蒜2瓣、姜2片、葱2根、料酒2茶匙、蚝油2茶匙、老抽2茶匙、淀粉少许、盐1茶匙、油1汤匙
步骤1:腐竹和香菇用清水泡软(如果是鲜香菇可以省略此步骤)。
步骤2:洗干净之后,将腐竹切成小段,去掉香菇蒂,香菇切片,红椒洗干净,去掉籽和蒂,切成菱片,葱洗干净,切成葱段,大蒜去皮,切成蒜片。
步骤3:将鱼肉切成块,洗干净之后,沥干水分,倒入料酒腌制15分钟,然后取出,擦干表面水分。
步骤4:鱼肉裹上一层淀粉。
步骤5:热油锅,将鱼肉煎到表面呈现金黄色,然后盛入盘中。
步骤6:热油锅,放入姜片、蒜片和豆豉煸炒出香味,再放入香菇片拌炒。
步骤7:然后倒入红椒片,炒匀。
步骤8:接着放入鱼块和腐竹段。
步骤9:取一个小碗,调入蚝油、老抽、盐和淀粉,调入少许清水,拌匀成芡汁。
步骤10:将芡汁淋入锅中,稍微焖煮一会儿,食材焖至熟透入味
步骤11:撒上葱花即可出锅。
鱼肉能提供丰富的胶质蛋白,为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品,适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥的人食用。