燕麦是营养丰富的粮食作物，在禾谷类作物中蛋白质含量最高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也较平衡。赖氨酸含量高于小麦粉和稻米，有利于饮食中其他氨基酸的吸收，色氨酸含量比较丰富，且燕麦含糖量比较低。
苹果和麦片都是富含水溶性纤维的食物，是能增加人体肠道的良好益菌。苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量，所以每天吃一两个苹果不容易得心脏病。
准备食材：苹果半个、牛奶220毫升、燕麦60克
步骤1：将苹果洗干净，切成块。
步骤2：将苹果块、燕麦、牛奶一起放入搅拌机。
步骤3：打成糊。
步骤4：再放进微波炉里加热一下，中火1-2分钟即可。
苹果和麦片都是富含水溶性纤维的食物，是能增加人体肠道的良好益菌。苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量，所以每天吃一两个苹果不容易得心脏病。
燕麦每百克含蛋白质14克，脂肪7克，碳水化合物68克，维生素E2.3毫克（成品燕麦片），还含较多的维生素B6及钙、磷、铁。玉米含维生素B1、维生素B6较多，玉米搭配燕麦，对于缓解便秘很有好处。
准备食材：燕麦（仁）10克、玉米（粉）15克
步骤1：玉米粉用冷水调成稀玉米糊。
步骤2：将燕麦仁去杂质洗净，放入锅内，加水适量煮至熟而开花。
步骤3：将调好的玉米糊慢慢倒入煮熟的燕麦仁锅内，用勺不停搅匀，烧沸后改用小火稍煮，即可出锅。
步骤4：最后盛上一碗即可。
燕麦每百克含蛋白质14克，脂肪7克，碳水化合物68克，维生素E2.3毫克（成品燕麦片），还含较多的维生素B6及钙、磷、铁。
燕麦含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁元素，适量食用能够提高免疫力。
准备食材：燕麦70克、蘑菇100克、油菜150克、食盐适量、蒜1瓣、高汤适量、植物油少许
步骤1：将蒜瓣拍成碎粒，锅中倒少许油，油温后放入蒜粒爆香。
步骤2：把油菜切丝。
步骤3：把洗净并沥水的蘑菇和菜丝倒入锅翻炒，煸炒出水分。
步骤4：翻炒软，并加水或鸡汤烧开。
步骤5：把燕麦片倒入煮约1分钟即可。
燕麦含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁元素，适量食用能够提高免疫力。
这道水果牛奶燕麦，在家常的牛奶燕麦基础上增加了有益人体成长的香蕉和苹果，这两种食材都有助于提高免疫力。而牛奶搭配燕麦则能为人体补钙，可口又营养。
食材：即食燕麦片2大匙、鲜奶1杯、苹果1/4个、香蕉1/2根、葡萄干若干
步骤1：倒入适量的燕麦进入杯中。
步骤2：燕麦片用半杯热开水冲泡。
步骤3：鲜奶加入燕麦片中拌匀。
步骤4：将苹果、香蕉切片备用。
步骤5：牛奶燕麦中加入香蕉，苹果，撒上葡萄干就可以吃了。
这道水果牛奶燕麦，在家常的牛奶燕麦基础上增加了有益人体成长的香蕉和苹果，这两种食材都有助于提高免疫力。而牛奶搭配燕麦则能为人体补钙，可口又营养。
燕麦不仅有营养很高，而且具有高饱腹效果。
准备食材：低筋面粉75克、快熟燕麦片50克、细砂糖20克、红糖20克、椰蓉25克、黄油60克、玉米糖浆15克、小苏打1/4小勺（1.25ml）
步骤1：将燕麦片、细砂糖、红糖、椰蓉放入大碗里。
步骤2：低筋面粉和小苏打混合后也筛入大碗里，将过筛后的粉类和燕麦片、椰蓉等完全混合均匀。
步骤3：黄油切成小块加热溶化成液态。
步骤4：将玉米糖浆倒入黄油里，搅拌均匀。没有玉米糖浆，可以用蜂蜜代替。把第2步混合好的干性材料倒入黄油糖浆里。用勺子拌匀，成为饼干面糊。
步骤5：烤盘上铺烤盘纸。用手抓一小块面糊，用力捏成球形，再压扁，放在烤盘上。
步骤6：将所有饼干面团都整形好放在烤盘上以后，将烤盘放入预热好上火170℃，下火150℃的烤箱中层，烤15分钟左右，至表面深金黄色取出。
燕麦不仅有营养很高，而且具有高饱腹效果。
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