相比于煎、炸、熬等大动作的烹调方式，蒸菜更为温和，不仅如此，蒸菜原料内外的汁液不像其它加热方式那样大量挥发，鲜味物质保留在菜肴中营养成份不受破坏，香气不流失，以蒸菜的方式，可以品尝菜式的原汁原味。
软糯甜嫩的红枣百合蒸南瓜口感滑嫩，有效帮助人体补充营养，恢复身体。
准备食材：南瓜半个、百合两个、金丝枣8个、白糖一勺
步骤1：金丝枣用清水泡软。
步骤2：百合洗净，将褐色部分去掉，备用。
步骤3：南瓜去皮去瓤切厚片，用模具可出形状，摆到盘中备用。
步骤4：在南瓜上均匀地撒上百合。
步骤5：在南瓜上均匀地撒上红枣、白糖（或冰糖末）。
步骤6：将盘子放入蒸锅，大火蒸开，小火继续蒸约二十分钟即可。
软糯甜嫩的红枣百合蒸南瓜口感滑嫩，有效帮助人体补充营养，恢复身体。
白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁等营养成分，准妈妈可以适当食用，还能有效治疗止咳。
准备食材：白萝卜250克、猪肉馅200克、香菇100克、红椒100克、食盐3克、姜5克、香油1小匙、淀粉1勺、细香葱50克、五香粉1克、植物油10毫升
步骤1：香菇提前泡发。
步骤2：白萝卜去皮洗净，切成薄片，放入沸水中焯一下，捞出，过凉水，沥干水分。
步骤3：香菇、香葱和红椒洗净，切成末，放入肉馅中，加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉，搅拌均匀，和成馅备用。
步骤4：把调好的三鲜馅卷在萝卜片里，放入盘中。
步骤5：将做好的萝卜卷放入蒸锅中，开锅后蒸7-8分钟取出。
步骤6：在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末，然后浇上热油炝出香味即可。
白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁等营养成分，准妈妈可以适当食用，还能有效治疗止咳。
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，为人体补充丰富营养，提高机体抵抗力。
准备食材：虾6只、猪肉馅150克、鹌鹑蛋6个、火腿1大匙、油菜6棵、食盐1小匙、姜适量、生抽1匙、蚝油1匙、香油1匙、水淀粉适量、香菜少许、小葱适量、胡椒粉1小勺、高汤适量
步骤1：虾去除虾线，剥去头、虾壳（留虾尾部分），再从背部将虾剖开，加葱姜、胡椒粉、盐腌渍20分钟入味。将虾分别贴放于挞模内。
步骤2：猪肉馅里加入葱姜末、胡椒粉、盐、生抽、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。
步骤3：铺上猪肉馅，中间用手指按一个小凹印。
步骤4：打上鹌鹑蛋，蛋黄位于凹印内，再撒上火腿末。
步骤5：放入蒸笼内，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，用香菜叶装饰一下。高汤加水淀粉勾薄芡，淋少许香油。开水中加少许盐、油，将上海青烫熟摆盘，最后浇上薄芡汤汁即可。
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，为人体补充丰富营养，提高机体抵抗力。
四喜豆腐含有豆制品，豆制品是每周人体不可或缺的食物，符合人体对豆类食物的摄取量。
准备材料：豆腐1块、青椒半个、胡萝卜半根、猪肉馅1小碗、大葱半颗、韭菜1小把、虾皮1小把、鸡蛋白（1个）、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、香油适量、水淀粉适量、橄榄油适量、五香粉适量、高汤适量
步骤1：豆腐切成四块。
步骤2：肉馅放入葱末、姜末、五香粉、韭菜、虾皮、香油、蛋清、酱油一起搅拌均匀。
步骤3：青椒切成丁，胡萝卜也切成丁备用。
步骤4：从每块豆腐中间横切一刀但不切断，将里面的豆腐挖出来，把肉馅装入其中，然后在合上。
步骤5：将胡萝卜和葱切丁。
步骤6：另起锅放入油烧热以后，放入蒜末、葱末和姜末炒香，然后倒入青椒丁和胡萝卜丁一起翻炒，淋上少许酱油，加入两勺鲜汤，放入少许盐和鸡精，撒人少许香油，用水淀粉勾芡即可。
步骤7：将调好的汁浇到蒸好的豆腐上即可摆盘食用。
四喜豆腐含有豆制品，豆制品是每周人体不可或缺的食物，符合人体对豆类食物的摄取量。
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