在广府地区，主妇们喜欢将汤慢炖细熬，烹出一种“老火汤”的味道。在夏日的厨房里，炖汤咕噜咕噜在炉上细煮，香味透过细缝慢慢散发，直入人心，未先食其汤，先闻其味，胃口早已被调动，跃跃欲试。
山药栗子猪肚汤为女性冬季滋补佳品，全方位调节女性的身体平衡。
准备食材：鲜山药200g、栗子200g、猪肚一副、生姜适量、葱少许、大蒜适量、八角少许、花椒适量、小茴香适量、料酒适量、盐少许
步骤1：猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水。
步骤2：从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。
步骤3：栗子用高压锅烤熟趁热剥皮。
步骤4：山药戴上手套去皮切成象眼片，红椒切块。
步骤5：猪肚晾凉切条待用。原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅。
山药栗子猪肚汤为女性冬季滋补佳品，全方位调节女性的身体平衡。
食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
准备食材：乌鸡1只、山药200g、枸杞、大枣、葱、姜各适量
步骤1：乌鸡去内脏后洗净备用。山药打皮切块，用清水泡着，以免变色。枸杞洗净备用，葱切段，姜切片。
步骤2：砂锅中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。
步骤3：放入枸杞、大枣、葱、姜。
步骤4：转文火煲2个小时。
步骤5：后加入山药，适量盐调味即可。
食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
白菜干罗汉果汤能健脾、润肺、养颜，而且这道汤水清润可口，非常美味。
准备食材：猪大骨头400克、白菜适量、罗汉果适量、蜜枣适量、杏仁适量、陈皮适量、食盐适量、姜3片、水适量
步骤1：白菜干先用清水浸泡半小时左右后洗干净备用。
步骤2：猪骨洗干净后在水里煮开，把血水煮掉。
步骤3：看到很多泡煮出来，继续煮一会儿捞起来后用流水冲洗干净。
步骤4：在沙锅里倒入适量的请水，把洗净备用的猪骨和姜片放进水里，然后开大火。煮开后把白菜干、罗汉果以及其他汤料一起倒入砂锅里，沸腾后转小火煲2小时。
步骤5：煲好后加入适量的盐调味即可。
白菜干罗汉果汤能健脾、润肺、养颜，而且这道汤水清润可口，非常美味。
相比猪肉、牛肉等脂肪含量较多的红肉，鸡肉属于热量低一些，并且蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
准备食材：茶树菇30克、鸡600克、盐10克
步骤1：将鸡宰净，去毛、头、爪及肠杂。
步骤2：干茶树菇泡水，洗净。
步骤3：鸡肉焯水备用。
步骤4：茶树菇放入鸡肚内，放入锅内，加水浸过鸡，温水煲2小时左右即可。
相比猪肉、牛肉等脂肪含量较多的红肉，鸡肉属于热量低一些，并且蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
