秋冬季是根茎类蔬菜上市的季节，山药、莲藕、土豆等都入此行列，这类蔬菜由于含有丰富的维生素和矿物质，对于增强体质、预防感冒有帮助，同时对缓解消化不良，肠胃不适也有很大的帮助，可以说是孕妈秋冬的养生菜。
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，可以为备孕期、孕期和产期妇女提供优质蛋白质。
准备材料：土豆400克、鸡肉500克、食盐4克、姜2片、生抽4克、植物油8克、小葱1根
步骤1：鸡肉切块。
步骤2：用盐、生抽、葱拌匀腌制15分钟。
步骤3：土豆去皮切1厘米见方的小块。
步骤4：锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色。
步骤5：水份大部分消失，加入生抽和土豆块翻炒2分钟。
步骤6：加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟即可。
步骤7：装盘，撒上少许葱花。
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，可以为备孕期、孕期和产期妇女提供优质蛋白质。
土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。
准备食材：土豆（小）6个、食盐少许、蒜3瓣、黄油20克、法香少许
步骤1：蒜切小方块，塞入压蒜钳中，压出蒜茸。
步骤2：黄油室温软化后，用微波炉略溶一些入大碗中，加入少盐和法香拌匀。
步骤3：土豆切成半月形，一个土豆大概切成若干块。
步骤4：将土豆入大碗中充分拌匀，放置一会儿。再将烤盘铺锡纸，土豆整齐排在在烤盘中。
步骤5：烤箱预热180度，放在烤箱中层烤约20-25分钟左右至表面金黄即可。
土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。
山药补中益气，适合全家人食用，尤其适合女性补气养血暖手脚。
准备食材：山药1根、猪肉150克、淀粉5克、胡萝卜50克、海带50克、芦笋50克、水淀粉5克、食盐3克、姜5克、生抽1勺、蚝油1勺、白糖5克、白胡椒3克
步骤1：将猪肉剁成细腻的肉蓉，姜去皮，切丝，剁成末，放入猪肉馅中，胡萝卜切丁，芦笋切丁放入猪肉馅中。
步骤2：海带切丁，放入碗中，加入蚝油、盐、白胡椒粉、生抽，搅拌均匀，成为肉馅。
步骤3：山药洗净，边冲水边用刨皮器刨皮(这样不仅可以防止山药氧化变黑，还可以防止手碰触粘液而痒)，山药切片，放入水中，浸泡（防止氧化，还可以滴入醋）。
步骤4：取两片山药片，放入淀粉中，蘸粉，取其中一片，蘸粉的一面冲上，放上肉馅。另一片山药，有粉的一面朝下，放在猪肉馅上，稍压，整形。
步骤5：将做好的山药盒，码在盘内，放毒锅蒸10-15分。将蒸熟的山药盒取出，将汤汁滤出，利用蒸出来的汤汁，将芦笋煨熟（煨1分钟左右即可）。
步骤6：将芦笋取出摆盘，倒入少许水淀粉勾芡，搅匀汤汁，将汤汁舀入盘内，即可。
山药补中益气，适合全家人食用，尤其适合女性补气养血暖手脚。
红薯里含有的大量膳食纤维，能刺激肠胃帮助消化，孕妈适量食用红薯，有助于缓解便秘。
准备食材：红薯1根、糯米粉150克、色拉油适量、食盐适量、芝麻适量。
步骤1：红薯去皮切块蒸熟。
步骤2：捣碎成泥，加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀，揉成光滑的面团。
步骤3：取一小块面团搓圆，压扁。
步骤4：撒上黑芝麻略压，做成红薯饼生坯。
步骤5：热锅上油，油热后，放入红薯饼生坯，小火煎至边缘略有些金黄。翻到另一面，也煎至金黄后即可。
红薯里含有的大量膳食纤维，能刺激肠胃帮助消化，孕妈适量食用红薯，有助于缓解便秘。
香菇和山药的搭配，让准妈妈获取优质的蛋白质，增强妈妈免疫力。
准备食材：山药半根、鲜香菇4朵、油菜1颗、食盐适量、香油适量、植物油适量。
步骤1：山药洗净，去皮，切丁，放入盐水中浸泡。
步骤2：香菇洗净，去蒂，切丁，焯水后过凉，备用。油菜洗净切断，焯水后过凉，备用。
步骤3：锅中倒油烧热，放入山药丁翻炒约1分钟。
步骤4：加入适量清水，煮沸后放入香菇和油菜。
步骤5：再次煮沸后，加盐调味，淋香油即可出锅。
香菇和山药的搭配，让准妈妈获取优质的蛋白质，增强妈妈免疫力。
点击图片，更多精彩美食等着你哦。
