都说早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少，对孕妈来说也是如此。孕期早餐要有谷物，以补充能量，同时富含蛋白质的肉蛋奶、膳食纤维和果蔬也要有。
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进人体生长发育。鸡蛋味甘，性平，具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
准备食材：吐司适量、菠菜50克、鸡蛋适量、黄瓜适量、火腿1片、圆生菜适量、色拉油适量、食盐适量、水198克、黄油50克、色拉酱适量、白糖66克
步骤1：菠菜洗净、去根儿，入沸水锅里焯烫一分钟，捞出沥水，凉后用手攥掉水份，切碎段。
步骤2：取2个鸡蛋打散，倒入菠菜碎、奶酪碎，调入一点盐，打匀。
步骤3：锅烧热，倒入一点油，倒入蛋液混合物，小火煎至两面金黄，取出，在案板上切掉边，切出一个吐司大小或稍小的正方形。
步骤4：取一片吐司，在上面放上菠菜蛋饼，再放上一片吐司，摆上火腿片和黄瓜片。
步骤5：再放上一片吐司，将蛋饼切下的边并排摆上，再铺上些生菜叶，挤上沙拉酱，最后再摆上一片吐司。
步骤6：切去四边，沿对角线轻轻切开，呈立起的三角形并排摆放。
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进人体生长发育。鸡蛋味甘，性平，具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
本粥荤素兼备，既有肉类营养，又有冬瓜补充维生素；既可补充营养，又不至于增加体重，冬瓜还有消水肿的功能。
准备食材：冬瓜300克、粳米180克、猪肉（瘦）100克、淀粉3克、盐2克、香油5克、大葱3克。
步骤1：冬瓜削皮，洗净，切片。
步骤2：将猪肉洗净，剁茸，加盐、水淀粉拌匀。
步骤3：粳米淘净入锅，加适量水煮约25分钟。
步骤4：放猪肉茸、冬瓜片，再用小火煮几分钟。
步骤5：待粥液浓稠后即可盛出，淋上香油，撒上葱花即可。
本粥荤素兼备，既有肉类营养，又有冬瓜补充维生素；既可补充营养，又不至于增加体重，冬瓜还有消水肿的功能。
豆浆含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高。
准备食材：黄豆适量、胡萝卜一根、糖适量
步骤1：准备好用料，包括泡好的黄豆（用清水泡6小时以上），胡萝卜一根。
步骤2：将胡萝卜刨皮洗净切小丁。
步骤3：和泡好的黄豆一起倒入豆浆机。
步骤4：加入适量的水，选择程序——湿豆或者果蔬豆浆，这取决于你家的豆浆机具备何种功能。
步骤5：一般约15分钟左右，豆浆就煮好了，倒进滤杯滤出豆渣，再根据各人口味加入适量的糖，也可不加，因为胡萝卜有天然的甜味。
豆浆含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高。
鸡蛋含蛋白质、脂肪、矿物质及多种维生素，能够促进胎儿的大脑发育。
准备食材：西葫芦2个、鸡蛋1个、面粉少许、香油少许、鸡粉(或者十三香)适量、盐适量。
步骤1：瓜去皮，去籽，用擦子擦成丝。
步骤2：打入鸡蛋。
步骤3：加入适量面粉，一些水，搅匀至面粉全部溶解没有疙瘩。加入适量盐，鸡粉(或者十三香)，滴几滴香油，搅匀。
步骤4：平地锅倒入一点油，鸡蛋饼摊煮，时间不能过长。
鸡蛋含蛋白质、脂肪、矿物质及多种维生素，能够促进胎儿的大脑发育。
南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，维持人体“胃”动力。
准备食材：南瓜250克、全麦粉120克、鸡蛋2个、虾皮适量、食盐适量、小葱2根、花椒粉1/4小勺、植物油适量。
步骤1：将南瓜去皮去瓤，用刨丝器将南瓜刨成细丝，虾皮洗净，小葱切花。
步骤2：将全麦面粉、虾皮、葱花、鸡蛋一起入南瓜丝的碗中，用筷子拌匀。
步骤3：平底锅入油开小火，将煎蛋器放入，用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中，直至面糊与煎蛋器平齐，注意面糊要充满煎蛋器内部空间。
步骤4：依然小火煎，一面煎金黄后，大概3分钟左右，直接拎着煎蛋圈的手柄翻转180度煎另外一面，直至另一面也煎至金黄色。
步骤5：用小刀沿煎蛋圈内沿切开，分离出南瓜饼。
南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，维持人体“胃”动力。
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